集成灶与传统吸油烟机哪个更适合现代厨房需求？

对于厨房电器的选购来说，吸油烟机的选购是重头戏，吸油烟机效果的好坏决定了未来打理厨房的繁简程度。在集成灶未进入市场前，吸油烟机一直占据着厨房净油烟“老大”的地位，而当集成灶出现以后，经过不断的研发与升级，如今厨房净油烟已变成集成灶与吸油烟机之间的博弈。究竟集成灶与吸油烟机哪种更适合现代厨房？今天我们就来分析一下。

传统的吸油烟机一般都是与灶具分开的，现在市场上在售的吸油烟机多为平顶式和侧吸式。平顶式吸油烟机一般距离灶具70-80CM的高度，烹饪过程中产生的油烟会因为空气的流动消散一部分，剩下的部分才被平顶式吸油烟机吸走。侧吸式吸油烟机是一个斜面的造型，安装高度比平顶式距灶具近，但侧吸式吸油烟机通常都具有一定的厚度，在安装时也无法离灶具很近，侧吸式吸油烟机运行时从侧面将油烟吸入，因为比平项式离灶具底部更近一些，所以吸油烟效果也比平顶式更好些，一般说来，侧吸式吸油烟机的的吸油烟率在90%左右。

集成灶在结构上与灶具是连在一起的，在吸油烟方面采用的是侧吸下排模式。因为在集成灶中吸油烟机是集成在灶具上的，所以不存在单独安装的问题，而根据相关的检测数据显示，最佳的吸油烟范围是在灶具上方150-200mm处，集成灶上的吸油烟机充分利用了机灶一体的优势，将吸油烟机的高度控制在最佳净油烟范围内。因此在吸油烟效果方面，集成灶无疑是最好的，通常集成灶的吸油烟率在99.9%以上，即便在集成灶上炒辣椒也不会感到呛，而炒辣椒的现场演示也只有集成灶才敢做。

传统吸油烟机由于在吸油烟方面不能很好地控制油烟的升腾与扩散，在烹饪完毕后，没有被吸收的油烟会飘得到处都是。如果不及时进行清洁，则会使得厨房、灶具、吸油烟机等都变得油腻腻，非常难清理，即便在每次烹饪结束后及时清理，对于用户来说也是个大工程，即耗费体力也浪费时间，而且传统吸油烟机的油盒都连接在吸油烟机上，位于灶具上方或侧面，时间一长，油盒里的废油容易往下滴，弄脏灶具，增加清洁的难度。

集成灶因采用油烟下排的方式，因此油盒在灶具的下方，这样就不会遇到传统吸油烟机废油弄脏灶具的困扰，自然也不会给清洁增难度。另外，集成灶因超强的吸油烟效果，很好地解决了油烟的升腾与扩散，烹饪时产生的油烟不再到处飘，使得厨房与集成灶都不会被油烟沾染，即便不经常对厨房进行打扫，也能保持厨房的干净与整洁，摆脱油腻印象。

传统吸油烟机因为与灶具是分开的，是单独的个体，因此它不会对灶具产生的危险作出反应，更不可能对此进行相关的应急操作。比如燃气泄漏、干烧等情况，当用户在不家或处于睡眠状态，这样的情况很容易造成严重的后果。

如今市场上在售的集成灶都是第三代集成灶，在安全保障方面，第三代集成灶都设计了智能安全操作系统。当检测到发生燃气泄漏或干烧时，集成灶的智能操作系统会及时做出反应，并进行切断燃气输出源，自动熄火，开启风机散热等相关操作，即便用户不在家或处于睡眠状态，也能很好地保证灶具的使用安全，防止悲剧的发生。

关于传统吸油烟机与集成灶那种更适合现在厨房，相信大家看了以上内容心中也有了大概的答案。虽然传统吸油机目前市场的占有率并不低，但从事物的更新迭代规律来看，集成灶的市场发展空间是非常大的，在未来代替传统油烟机也并非不无可能。

文：中国集成灶网—露为霜