因仲夏登高，顺阳在上，
五月是仲夏，它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日，
故五月初五亦称为“端阳节”。
《荆楚岁时记》
自古以来端午节便有划龙舟及食粽等节日活动，总体上说，各地人民过端午节的习俗大同小异，而端午节吃粽子，古往今来，中国各地都一样。“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”这是旧时流行甚广的一首描写过端午节的民谣。除此之外，端午还有着许多食俗。
吃五黄
江浙一带有端午节吃“五黄”的习俗。五黄指黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸鸭蛋黄、雄黄酒。此外浙北端午节还吃豆腐。
吃十二红
高邮等地有吃“十二红”的习俗。十二红指油爆虾、炒红苋菜、朱砂豆腐等。
吃茶蛋
江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意为祝福孩子逢凶化吉，平安无事。
打糕
端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。
但是端午最重要的依旧是吃粽子，俗话说的好：
未食五月粽，被褥不甘松。
食过五月粽，破裘唔甘放。
未食五月粽，寒衣勿入栊。
食过五月粽，寒衣收入杠，
未食五月粽，寒衣不敢送。
食过五月粽，不够百日又翻风。
由此可见端午吃粽子这样食俗的重要性。
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编辑：中国集成灶网——阿克
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