中国工程院院士、中古癌症泰斗孙燕教授说：“炒30年菜的人比普通人发生肺病的概率大10倍。
在不健康的厨房工作一个小时，相当于一个小时抽两包烟的危害。”
世界卫生组织和联合国联合计划署研究指出：每年全球因为厨房废气和油烟导致的死亡人数约160万人，平均20秒就有一人死亡，而且中国高居榜首。
很多人都知道抽烟对于人体健康的危害，却不知道油烟同样对于人体有严重的伤害，尤其是在以旺油大火为特征的我国，油烟造成的伤害更为显著。
油烟附着在皮肤上，会影响皮肤正常呼吸使皮肤因子活性快速下降，时间一久，皮肤会变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗粗糙、长斑、发胖。
油烟里面含有超过300种有害物质，其中最主要的就是肺部致癌物质苯并芘、DNP(硝基多环芳香精）和聚丙烯醛。
长时间吸入油烟，会使人体组织发生病变。
油烟的脂肪氧化物会引发心血管、脑血管疾病，尤其是老年人。油烟经呼吸系统会导致哮喘和支气管哮喘的恶化，
特别是患哮喘、支气管哮喘和过敏性呼吸系统疾病的人，油烟危害非常明显。
油烟机，橱柜上容易集油，到处黏糊糊的，天花板、门上在经历一段时间以后也会集油，不好打理清理。
厨房里面的电器也会粘附油迹，油烟蔓延到客厅会导致家居上粘附油迹，做饭的时候会影响客厅里的人，特别是炝炒、爆炒重油重辣的菜品。
传统油烟机的弊端不断凸显
因此要解决以上问题已经迫在眉睫
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编辑：中国集成灶网—露为霜
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