厨电行业今年整体爆冷，新品类集成灶突破百亿成行业新增长点

在厨电行业历史性的转折点上，厨电企业们该何去何从？路在何方？如何才能“安身立命”？这是当下厨电企业迫在眉睫的发展难题。

厨电行业2018年遭遇负增长已成定局。而伴随市场增长动力缩减、增速放缓，也直接加速了行业的重新洗牌。大量一二线厨电企业市场增速放缓，众多中小型企业则由涨变跌，甚至倒闭出局。同时，厨电龙头企业也在加大投资力度、跨界巨头不断进军厨电领域，厨房电器仍被视为最具投资前景与增长潜力的行业。

从产业的发展周期来看，传统厨电行业已经经历了几十年的中高速普及增长，正慢慢向“普及+置换”的方向发展。在这一阶段，市场竞争加大，行业洗牌加速。再加上受到2017年以来的多轮房地产调控政策影响，厨电行业增速放缓并非偶然。

其实，对于厨电行业而言，这既是历史性的挑战，也是难得的机遇。随着增速放缓，一面是低端产品山寨品牌被快速淘汰，另一面，品牌产品集中度提升，有实力的龙头企业却也从中收获了更多的市场份额，而这些龙头企业也在积极向高端转型，并以优秀的品质、产品和实力，推高行业的进入门槛。

增速放缓也在成为倒逼整个厨电行业升级转型的动因。过去的“一招吃遍天下”、低价竞争已经行不通，厨电企业急需通过高附加值的产品、技术以及品牌策略等进行变革。

对于厨电企业而言，应对行业重压和品牌多元化格局，关键看能同时做到品牌力和产品力双强大。相对来说，在规模、调控能力上都有优势的厨电大品牌，在市场竞争中更具主动权。

尤其是方太、老板、帅康这类拥有多年行业经验的巨头，早已在市场中根基稳固，他们坚持摒弃低价竞争，更多的是抓住消费升级与结构升级风潮，选择通过加大技术研发、开发创新产品来提升市场的竞争力，从而实现效益的大幅提升。

其中，拥有35年深厚根基的帅康品牌，在行业持续低迷的情况下上半年实现了逆势增长，成绩可喜，这与其主动变革、转型升级、积极向高端转型密不可分。

事实上，自2017年以来，帅康就率先开启了企业自我变革之路，实施贯彻企业5N战略，从品牌格局、产品技术、厨电品类、渠道结构、营销手段、经营策略等多维度，展开一场“由内而外”的系统变革。

在核心的油烟机、燃气灶领域，帅康始终坚守阵地，通过高新技术、深挖消费需求、提供高附加值加速产品迭代升级。针对消费者关注的健康厨房、品质生活需求，帅康创新推出了潜吸式油烟机、隔烟灶等契合消费者需求的“油烟不上脸”健康产品矩阵，以“油烟不上脸”IP推动品质消费。

在奥维云网环境与健康电器大数据事业部总经理战旗看来，厨房电器作为城市居住的必需品，相比其他成熟大家电品类普及率依然较低，随着中国城镇化进程的加速，以及厨房系统化带来的品类增加红利，厨电市场规模将延续稳步增长趋势。

而在市场增长动力缩减、增速放缓的行业形势下，企业需要不畏挑战迎难而上，主动转型升级、深耕市场、寻找新品类、培育新需求，才能迎来“逆袭”。

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编辑：中国集成灶网—易太太