过了腊八就是年
“令节清晨煮粥忙，炊烟风散万家香。”儿时的记忆中，一走进腊月，便闻到浓浓的年味了。长大了，那种感觉还在吗？腊八腊八，冻掉下巴，那碗暖人身又暖人心的腊八粥，你有多久没喝了……
“蜡者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也。”腊八粥配料一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等。 还有自选辅料的扁豆、红枣、桂圆、山药、百合、枸杞子、薏米、小米等。红豆表相思、百合表好合、桂圆代表圆满……各种祝福一起下锅！
配料寓意大盘点
每一种配料
都是一种感情
腊八节，发挥你的想象力，让我们赋予一碗粥神奇的魔力，给每一种配料、每一颗豆子穿一件吉祥的外衣！红豆代表相思、桂圆表富贵……
1 洗米：洗去烦恼
2 泡果：净化灵魂
3 剥皮：脱去虚伪
4 去核：摆脱噩运
熬制一夜：粥越来越稠、爱越来越浓
洗去烦恼、净化灵魂、脱去虚伪、摆脱噩运，再熬制整整一夜的粥，必然包含浓浓的爱与祝福。
真正的腊八粥熬制过程
人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌，洗米、泡果、剥皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。
腊八节三大关键词
腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖
中国人有慎终追远的传统，过节总不会忘记祭拜死去的先人。百善孝为先，煮好的腊八粥亦不忘先为祖先奉上。
在中午之前赠送给亲友
君子贵人而贱己，先人而后己，小小腊八粥竟蕴含如此美德。古人如此，今人如何？利欲熏心的今天，还有多少人记得这份礼让。
最后再全家人一起食用
腊八粥的最后一步才是自己食用，且必须和家人在一起。漂泊异乡的人儿，有没有和家人一起喝过腊八粥？在父母身边的人儿，有没有为他们端上一碗腊八粥？
舍粥 只为行善积德
旧时，大户人家往往会多多地熬制腊八粥，将腊八粥施舍给穷人、乞丐、孤寡者，在这寒冷的冬天，热腾腾的腊八粥既可果腹，亦可御寒，对穷人是一种享受，对施者也是一种功德。
与君共食粥 白首不相离
不求夫妻同富贵，但求与君共食粥。爱情崇尚含蓄朴实，细水长流。节日里为心爱的人端一碗热腾腾的腊八粥，去其寒，暖其心。情意如此粥，平淡而温馨。这是我能想到的最浪漫的事。
记忆中 奶奶做的粥
一走进腊月，便闻到浓浓的年味了，奶奶也会念叨：“腊八快来了，又要给娃娃们煮一锅香甜可口的腊八粥喝了”。长大后，再没吃到过那个味道，奶奶熬的腊八粥，很粘稠，很幸福，很绵长。
编辑：中国集成灶网——阿克
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