烘焙达人福利！让“颜值”飙升的清洁保养全攻略

面粉、青椒、西红柿、芝士以及各种香料铺满操作台，整个厨房像一个“作案现场”。尽管给烤鸡包上了烤锡箔纸，给披萨固定好了位置，但烤完后大家还是被满烤盘的油汤汁水弄得很无奈；而披萨呢？生动形象地证明了“芝士就是力量”——嗯，温度冷却后芝士就会变硬，要除掉烤箱内这些芝士确实是很需要力量。

烘烤、烘焙的过程是满足而幸福的，大快朵颐过后清洁烤箱是令人头疼的，特别是制作荤食后烤箱内油污、油味较重，烤箱内壁、烤网、烤盘以及底盘，如不及时清洗，等油污结块后就会很难清除。姐几个花了九牛二虎之力才把烤箱“颜值”复原。

想到春节期间大家肯定也会在家自制蛋糕、烤鸡、烤鸭，免不了要清洁烤箱，小编就借此为大家分享一些关于烤箱清洁的步骤和小窍门吧。其实呢，按照步骤操作，清洁起来真很轻松的~！

刚完成烹饪时烤箱内温度常在150-200℃，务必先切断电源，等待烤箱完全冷却，再对烤箱进行清洁，否则骤然降温会影响烤箱内部元器件的正常工作。

清洁时要遵循先里后外的清洁原则哦！并且要注意，烤箱中除了可拆卸的部分外，都不可以用水直接冲洗。

先将烤架、烤盘取出来，放在兑有清洁剂的温水中浸泡10分钟左右，软化污渍、稀释油污，再用清洁海绵擦洗，清水冲洗，然后晾干。或将50mI温水和少量洗洁精直接倒入烤盘中，放入烤箱并通电烘烤10分钟，热风循环可以自动清洁烤盘内的污垢，时间到后取出烤盘进行正常冲洗晾干即可。

接下来清洁烤箱内腔。小编告诉大家一个清洁内腔的小技巧，将一碗水放进烤箱，温度设置90℃，烘烤15分钟左右，烘烤完毕后用蘸取温和清洁剂的纯棉抹布就能轻轻松松将油污擦拭干净，再用干净的布继续擦拭1-2次即可。

当然，选购一个易于清洁的烤箱也是非常重要的，比如万事兴ET810家用嵌入式烤箱，内胆及烤盘均采用ETC搪瓷工艺，外观光滑平整，其油脂分离及抗腐性再度提升，即使烘烤重油食物，更耐油污，也能轻松清洁。

别忘了烤箱门和烤箱内部之间的门封圈，这里更容易藏污纳垢（日常使用后要及时清洁，否则容易变脆破裂）。

部分零件需特殊对待，比如烤箱内部的炉头（加热管）和加热管外的防护罩要小心用干布轻轻擦拭，不可用湿抹布擦洗，以免影响炉头的绝缘性，发生漏电短路现象。

整体清洁完后，敞开门体晾一会儿。

内部清洁完后，清洁烤箱表面和门体。

使用软海绵或软布蘸水和少许中性洗涤液进行清洁，然后用软布擦干即可。

对于普通污渍，可使用抹布、软海绵或软尼龙刷蘸取温水和清洁液混合溶液进行清洁。对于顽固的污渍，先浸泡，再用湿海绵进行清理；或使用软海绵、软尼龙刷以及适用于玻璃表面的刮刀，将污渍刮掉。

如遇到特别顽固污渍，则可使用喷剂喷向污渍（烤盘烤架不能使用喷剂），等待几分钟，就会很容易清除掉了。

小编建议，要使用厨房电器专用的清洁剂，避免使用含有很强碱性或腐蚀性的清洁剂，以及粗糙的海绵、刷子或锋利的金属工具来清洁玻璃门体，以免对烤箱造成伤害。

1、巧除烤箱油哈味

相信有些小伙伴会有这样的感受：在家用烤箱烘烤肉类时，烤箱内的油渍都是小事，而烤箱内的“老油味”或“油哈味”，才让人难忍！想除去这种难闻的味道，除了一段时间深入清洁、敞开门烤箱们散味吹干外，还可以使用以下方法：

① 放一碗柠檬水或1：1的白醋水，敞开容器后用100℃左右的温度干烤10分钟，即可去味，还会留下一股淡淡的柠檬香气（或者醋味哈哈）。

② 在烤之前就做好预防，比如给可能在烤制过程中飞溅油渍的荤食严严实实地包上锡箔纸，不仅保证外脆内嫩，而且不会把烤箱弄得油迹斑斑，也减轻了清洁烤箱的负担。

2、用完立即清洁

每次烹饪完毕，最好是待烤箱稍微冷却后，即刻用湿布擦拭烤箱，以免油渍结块增加清洁难度。

各位烘焙达人和烧烤小公举们，美食的颜值重要，烤箱的颜值更重要哦。话不多说直接收藏！小编继续去研究烘焙食谱了，也祝小伙伴们清洁快乐，烘焙开心！

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编辑：中国集成灶网——初次