又是一年清明至
清明既是自然节气点，也是传统节日
扫墓祭祖与踏青郊游
是中华民族千年来的优良传统
而传统节日大多离不开吃
说到吃首先想到的就是青团
清明融合了寒食节的冷食风俗
江浙一带一般会食用青团
这一传统美食近年来更是成为新晋网红
#想吃青团#还上过热搜
青团外层油绿如玉，色泽诱人
裹着甜甜的豆沙馅
热热的青团一口咬下去
艾草和糯米的味道冲淡了豆沙味
软糯柔韧有嚼劲
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青团
中 文 名：青团
主要食材：糯米，蛋黄、肉松、豆沙、艾草或马兰头
分 类：小吃
口 味：甜、咸
流行地区：江浙地带
菜品特色：青团油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腴
营养价值：艾草有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效，而小麦草的汁有去油解腻、消食降火的功效。、
蒸的美味
厨壹堂热销蒸箱款B7Z集成灶，帮助用户更好地烹饪食物，锁住食材营养，比传统蒸法更健康，操作更方便。
将麦青（或艾草、浆麦草、马兰头等绿色食用植物）打成青汁，加少量盐入锅煮沸。青汁趁热加入糯米粉、大米粉后揉成面团，裹入搓圆的馅料即可。
做好的青团刷油放入蒸箱中，调节温度时刻，精准温度控制，透过玻璃视窗，腔内状况一目了然，有效掌控食物的烹饪状态。
厨壹堂蒸箱款B7Z集成灶的速蒸技术，完成快速精准的高效烹饪，充分保留食材营养与原汁原味。
15分钟后，热乎乎香喷喷的青团就新鲜出炉了。
带上悠悠艾草香的青团
一起去踏青吧
编辑：中国集成灶网——大姚
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