粉蒸肉作为一道非常家常的硬菜，原本不足为奇，但若是搭配一些不同的食材，也能吃出一点不一样的花样。
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制作过程也并不复杂，粉蒸肉上锅蒸的时间很重要，火候要掌握好，蒸的够透才能软糯喷香，这次使用X7Z，只要设置好时间即可，不必担心掌握不好火候。
制 作 过 程
食材准备：五花肉、蒸肉粉、葱、姜、蒜、生菜、白菜、速食小馒头
调味料：料酒、盐、白砂糖、生抽、甜面酱、腐乳汁
制作过程：
1.将五花肉洗净，切成小片。
2.姜切片，葱切段，蒜切成末，放入五花肉碗中。
3.在碗中，加入耗油1勺、生抽一勺、甜面酱半勺、盐少许、白砂糖半勺、料酒2勺。搅拌均匀，使其入味。
4.将调好味的五花肉，放在一旁，腌制10分钟。
5.腌制好的五花肉，裹上蒸肉粉，放在盘中。
6.将五花肉放入蒸箱中，蒸25分钟。
7.到时间后，将蒸箱打开，放入素食小面包，在蒸8分钟左右。
8.到时间后，取出装盘即可。
还可以将粉蒸肉嵌入小馒头中，并加入生菜，另一道佳肴就产生了——粉蒸肉夹馍！
嫩而不糜的粉蒸肉，加上糯而清香小馒头，米粉油润，肉味浓郁。
编辑：集成灶网——小雨
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