广东烤鸭
原料:
鸭2000克,盐10克,甜辣粉5克,黑胡椒粉2克,化开的黄油115克;
制作程序:
*将鸭子洗净,处理干净;
*将盐、胡椒和甜辣粉抹到鸭皮上;
*烤箱预热至160℃,选择风焙烤模式,设置160℃,开启功能烤20分钟;然后将一半的黄油舀到鸭肉上,再继续烤15分钟;最后将剩下的一半黄油舀到鸭肉上,再多烤15分钟或直到鸭皮变金黄为止。
备注:建议先将烤箱进行预热。
蜜汁叉烧
原料:
猪肉500克,叉烧酱240克,生抽10ml,黄酒30ml,大葱2段,鲜姜1块,蒜瓣3瓣,油20魔力,蜂蜜60ml。
制作程序:
*猪肉洗净切长条,放入可密封的较大容器中,备用;*将蒜1、大葱和鲜姜用刀稍稍拍散(切勿拍的太碎),放入盛有猪肉的密封盒中;*再放入黄酒、蜂蜜和油,倒入灌装叉烧酱,一起搅拌均匀;将容器的密封盖子盖好,放入冰箱中冷藏,腌制8小时以上;*烤箱预热至160℃,选择烧烤模式,设置160℃,烤30分钟;*取出再淋上蜂蜜,再烤10分钟,取出后稍凉切片装盘即可;
备注:建议先将烤箱进行预热。
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编辑:集成灶在线-彦子