时光载着人们走向第二十一个节气：大雪。古人云：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”
大雪，仲冬时节的正式开始。
天气更冷，雪更大，范围更广，
我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。
大雪以后，江南也进入隆冬时节。
北有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，
南有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。
越来越冷的天气，谱写着冬季恋曲，
北风唱着歌，向万物施展着冰雪的魅力。
人们更裹紧了棉衣，全副武装，
出门缩手，把头部藏严，偶尔跺跺脚，
露出冷意可爱的表情！
大雪节气之后，
日继续缩短，夜逐渐绵长。
农谚讲“大雪小雪、煮饭不息”，
意思是白天如此之短，
人们几乎要连着做三顿饭了。
大雪是进补的好时节，
南丰蜜桔、官西柚子大量上市，
萝卜、枸杞、羊肉、红薯，
也是冬令滋补的好食物。
炒、煎、贴、烹、炸、熘；
卤、酱、熏、烤、炝、拌，
每一种烹饪方式都像在演奏厨房狂想曲，
带来冬日里对温暖独特的满足。
但是一想起做饭时到处乱窜的油烟，
还有一层层凝固的油污，
对烹饪的向往瞬间大打折扣。
没有了美食，冬季的幸福感从何而来？
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编辑：集成灶在线——彦子
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