不闹元宵的 元宵节
一场疫情让今年的年味变得有些特别
家里的菜香和消毒水的味道混合
街上熙熙攘攘的人群不再出现
很多背井离乡打拼的人们
此时本应奔赴工作一线
却“被迫”留在家人的身边
过了一个意想不到的年假
难得能陪伴老爸老妈过一次团圆的元宵节
没有了往昔热闹的灯会
吃腻了千篇一律的速冻汤圆
不如和家人一起亲手制作手工汤圆吧
让我们贯彻宅在家 不出门 勤洗手的原则
过一个不一样的元宵佳节
01
黑芝麻汤圆
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用料：糯米粉、芝麻、澄粉、猪油、白糖
1.黑芝麻先炒熟，然后用搅拌机或料理机研磨成粉末。
2.拌入白糖和凝固的猪油和成黑芝麻馅，备用。
3.糯米粉用60—70度的热水混合，揉成面团。
4.用手将面团揪成剂子，搓圆，将剂子做成小碗状，加入适量黑芝麻馅，慢慢将开口处黏合，搓圆。
5.锅中放水，水开后，将汤圆倒入，用小勺子推动，使汤圆不沉底。当汤圆浮起来，再过一分钟左右，就煮好了。
02
桂花酒酿小元宵
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用料：糯米粉、红枣、红糖、酒酿、枸杞、糖桂花
1.糯米粉加热水边搅边倒，先搅成絮状，然后揉成不黏手的团，再一个一个搓成小圆球。
2.锅中加水，放入红枣煮开
3.下入小元宵煮熟至漂起来。
4.下入红糖煮化。
5.加入酒酿煮开。
6.出锅前三分钟放入枸杞
7.盛入碗中后，撒上糖桂花，就完成了。
和家人亲手制作汤圆
团团圆圆，平安喜乐
没有任何添加剂的纯手工汤圆
绿色健康，充满趣味又不失美味
疫情当前，健康无疑是每个人最大的期盼
常言道“病从口入”
作为美食烹饪的关键场所
厨房的卫生和健康也十分重要
表面油污灰尘可以擦干净
可威胁健康的更多的是看不见的细菌病毒
如果有一台能够有效杀菌消毒的消毒柜
这些就不是难题了！
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远离细菌病毒，守护家人健康！![]()
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【文章转载自帅康集成厨房公众号，仅传递信息，侵权请联系删除】
编辑：集成灶在线--小文
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