因为疫情的原因，大家都被迫宅在家里。一些明星同样是宅在家里，甚至开始纷纷在网络上展示自己的厨艺了。不少明星都晒自己做的饭菜或蛋糕等等，也是很有意思。
主持人何炅也很难得的秀了一下自己的厨艺，继上次在家煎泡面之后，何老师再次挑战蒸蛋糕。向网友公开自己做蛋糕的秘诀，并且，何炅也专门录制了视频，亲自教大家如何做同款蛋糕。
何炅表示“不用烤箱，不用高压锅，二十分钟就能随手吃到的软糯小蛋糕!做早餐，饭后甜点都合适得不得了。这是我今天早晨简单做的，所有的厨房小白都能上手!这么说吧，小何我在厨房里彻底飘了”。
何炅蒸蛋糕（改良版）
教程公布！不过，潮邦君在何老师的基础上稍稍改良了蒸蛋糕的步骤和做法，大家可以尝试一下，试试自己的手艺。关键是简单好做……
食材配方
10 个鸡蛋
240 克低筋面粉
180 克纯牛奶
120 克白砂糖
60 克色拉油
15 克泡打粉
柠檬汁
详细步骤
第1步：将鸡蛋蛋黄蛋清分离。
第2步：鸡蛋黄中先后加入60克色拉油和180克纯牛奶，搅拌均匀。
第3步：接着往里筛入放240克低筋面粉+15克泡打粉，以Z字形调成面糊。
第4步：5颗蛋清滴入适量柠檬汁去腥！家里没有柠檬的，可以像何老师一样用切开的一半橙子代替。![]()
第5步：蛋清分三次加入120克白砂糖，打发。
第6步：取一勺打发好的蛋白到面糊，翻拌均匀后装入蒸盆。
第7步：放入潮邦S1z集成灶蒸箱中，设置温度100℃，时间35分钟。
第8步：机器停止运行后，焖10分钟再取出，何炅蒸蛋糕（改良版）新鲜出炉！（潮邦君友情提醒：一定要戴隔热手套哦！）
喜欢吃坚果的朋友可以在里面放坚果哦，超嫩口感，和芝士蛋糕没什么区别，潮邦君最喜欢趁热吃啦~
切开看组织，简直太细腻了哈，你一定要试试，何炅老师的改良版蛋糕，怎么能不去做？以后再也不去买芝士蛋糕了，跟着潮邦君学，一分钟就能学会！简直太赞了
编辑：集成灶在线——夏天
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