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潮邦集成灶:带你学习何炅老师升级版的蒸蛋糕
2020-02-18 10:35  来源:集成灶网  1036次浏览

  因为疫情的原因,大家都被迫宅在家里。一些明星同样是宅在家里,甚至开始纷纷在网络上展示自己的厨艺了。不少明星都晒自己做的饭菜或蛋糕等等,也是很有意思。
  
  主持人何炅也很难得的秀了一下自己的厨艺,继上次在家煎泡面之后,何老师再次挑战蒸蛋糕。向网友公开自己做蛋糕的秘诀,并且,何炅也专门录制了视频,亲自教大家如何做同款蛋糕。
  
  何炅表示“不用烤箱,不用高压锅,二十分钟就能随手吃到的软糯小蛋糕!做早餐,饭后甜点都合适得不得了。这是我今天早晨简单做的,所有的厨房小白都能上手!这么说吧,小何我在厨房里彻底飘了”。
  
  
 
  何炅蒸蛋糕(改良版)
 
  
  教程公布!不过,潮邦君在何老师的基础上稍稍改良了蒸蛋糕的步骤和做法,大家可以尝试一下,试试自己的手艺。关键是简单好做……
  
  食材配方
  
  10 个鸡蛋
  240 克低筋面粉
  180 克纯牛奶
  120 克白砂糖
  60 克色拉油
  15 克泡打粉
  柠檬汁
  详细步骤
 
  第1步:将鸡蛋蛋黄蛋清分离。
  
  第2步:鸡蛋黄中先后加入60克色拉油和180克纯牛奶,搅拌均匀。
  
  第3步:接着往里筛入放240克低筋面粉+15克泡打粉,以Z字形调成面糊。
  
  第4步:5颗蛋清滴入适量柠檬汁去腥!家里没有柠檬的,可以像何老师一样用切开的一半橙子代替。 
  
  第5步:蛋清分三次加入120克白砂糖,打发。
  
 
  第6步:取一勺打发好的蛋白到面糊,翻拌均匀后装入蒸盆。
  第7步:放入潮邦S1z集成灶蒸箱中,设置温度100℃,时间35分钟。
  第8步:机器停止运行后,焖10分钟再取出,何炅蒸蛋糕(改良版)新鲜出炉!(潮邦君友情提醒:一定要戴隔热手套哦!)
  
  喜欢吃坚果的朋友可以在里面放坚果哦,超嫩口感,和芝士蛋糕没什么区别,潮邦君最喜欢趁热吃啦~
  
  切开看组织,简直太细腻了哈,你一定要试试,何炅老师的改良版蛋糕,怎么能不去做?以后再也不去买芝士蛋糕了,跟着潮邦君学,一分钟就能学会!简直太赞了
  
  编辑:集成灶在线——夏天
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