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尼泰今日美食分享--家常版厚蛋烧

2020-03-05 14:101379次浏览
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家常版的厚蛋烧,有点像日式厚蛋烧,内馅放秋葵,这种黄配绿的色彩搭配十分小清新,放在便当盒里造型萌萌哒,咬一口下去,浓郁的蛋香味瞬间充盈味蕾,蛋卷外层微酥,里面嫩得都可以和蒸蛋媲美,口感非常温柔!
尼泰今日美食分享--家常版厚蛋烧
食材准备:
鸡蛋 4个、盐 2g、
秋葵 适量、食用油 少许
具体步骤:
1、碗内磕入4个鸡蛋,2g盐搅拌均匀,蛋液备用
尼泰今日美食分享--家常版厚蛋烧

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2、锅内烧开水,放入洗净的秋葵,焯水后,盛起来备用
尼泰今日美食分享--家常版厚蛋烧
3、开小火,不粘锅内刷层油
尼泰今日美食分享--家常版厚蛋烧
4、舀入一勺第1步搅拌均匀的蛋液,轻轻转动不粘锅,让蛋液均匀铺满锅底
4、在表面蛋液还没完全凝固时,将两根秋葵排放在一侧
5、用刮刀把秋葵一侧的蛋皮挑起来包裹住秋葵,慢慢卷起到锅的另一侧,第一层蛋卷备用
6、接着再舀入一勺鸡蛋液,轻轻转动不粘锅,让蛋液均匀铺满锅底,蛋液没有完全凝固时,从第一层蛋卷那侧往内卷
7、再倒入剩下的蛋液,重复上面的操作即可
编辑:集成灶在线--小林
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