阳气初惊蛰，韶光大地周。
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![帅康--万物复苏，乍暖还寒，吃什么能增强体质？]()
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桃花开蜀锦，鹰老化春鸠。
时候争催迫，萌芽㸦矩修。
人间务生事，耕种满田畴。
惊蛰，是二十四节气中的第3个节气。惊蛰到来，万虫苏醒，民间流传有“惊蛰吃了梨，一年都精神！”的民谚。因为梨和“离”谐音，惊蛰吃梨，寓意让病痛远离身体。惊蛰吃梨，是一种寓食于节的民俗传承。
惊蛰时节乍暖还寒，天气反复无常，很容易使人出现喉咙不适、咳嗽。梨被称为“天然的矿泉水”，是润燥的不二之选，可以生食、蒸、榨汁或者煮水。
今天给大家介绍的银耳雪梨山药糖水，银耳和雪梨搭配，特别滋润，山药除了给这款清爽的糖水增添了一点软糯的口感，还能助益脾气，增强体质，抵御病菌的侵袭。
银耳雪梨山药糖水
食材：银耳5克，雪梨1个，山药2段 ，枸杞15颗，冰糖2块
1、先用清水把银耳泡发，然后把水倒掉，剪掉银耳黄色的根部，再把银耳撕碎，后用温水继续浸泡1个小时，浸泡好后要连同浸泡的水一起倒入锅内！
2、锅内放入清水，大火煮开后小火慢炖1小时，这样银耳的香味保存的更浓，营养不会流失。
3、银耳熬到1小时后，用勺子舀起看看，汤水变黏稠了，就可以开始准备其他材料。将雪梨去皮，去芯，然后切成小块。
4、戴上手套把山药皮削掉，防止山药的黏液接触到皮肤，会很痒，把去皮的山药也切成小块。
5、将山药和雪梨都放入锅里，和银耳一起继续煮30分钟。先大火煮开，再转小火。
6、最后撒上一把枸杞和冰糖，冰糖融化就可以开始享用了。
除了可以增强体质的银耳雪梨山药糖水
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编辑：集成灶在线--小林
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