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厨房油烟是致癌主犯!你还在被油烟侵蚀你的健康吗?蓝炬星集成灶赶紧用起来!
2020-03-11 09:02  来源:集成灶网  1206次浏览

  国家癌症中心统计,我国肺癌发病人数和死亡人数已连续10年位居恶性肿瘤之首:每年新发肺癌约78.7万人,因肺癌死亡约63.1万人。
厨房油烟是致癌主犯!你还在被油烟侵蚀你的健康吗?蓝炬星集成灶赶紧用起来!
  
  女性致癌,香烟不是主犯
  
  肺癌在很长一段时间内被称为“男性癌症”,因为我国女性肺癌患者中,有八成以上从不吸烟。但是近十年,我国女性肺癌患者增加了30.5%,增长速度超过了男性。
  
  而目前已知的致癌元凶,除了生活中的大环境恶化如雾霾、环境及饮食的污染外,另一种厨房内常见的“烟”——厨房油烟可能就是主犯!
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  油烟致癌原理
  
  1.  150摄氏度和丙烯醛
  
  当油烧到150摄氏度时,油烟中的主要成分是丙烯醛,它具有强烈的辛辣味,对鼻、眼、咽喉粘膜有较强烈的刺激。丙烯醛会像酒中的乙醇一样,使人感到食欲不振,喉咙发干、眼发胀、头晕、胸闷,被称为“醉油”。还会导致人体脂肪代谢失常,大量的脂肪堆积在皮下组织中,使人发胖。(厨师很多都比较胖的正解)
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  (丙烯醛的化学式)
  
  2.  350摄氏度
  
  当油烧到“吐火”(油温高达350摄氏度),除了丙烯醛,还会产生油雾凝聚体,能使人慢性中毒,诱发呼吸和消化系统癌症,需要注意的是,菜籽油、豆油加热到270~280摄氏度时就会产生油雾聚集体。
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  3. 难消散
  
  油烟难消散,长期被吸入。厨房中除了油烟,还有天然气、煤气燃烧以后产生的有害气体。如果厨房通风不好,油烟在厨房内久久无法散去,家中所有人都会长期处在油烟的侵害中。
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  六招消除油烟危害
  
  1. 炒菜时,厨房保证通风。厨房通风非常重要,所以厨房最好有窗户,做饭时要打开,让空气流通,一来协助油烟排出,二来新鲜空气有助于燃气充分燃烧。
  2. 控制油温在5~6成熟。尽量减少油炸的饮食,改为清淡少油的健康饮食。油入锅后,拿一小片葱皮扔入锅中,入锅葱皮周围冒出许多泡泡,说明油温差不多了,在葱皮变色前,将食材下锅。另外,不要反复加热食用油,千万不要!
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  3. 油烟机早开一会,晚关一会儿。开火前就要打开烟机,因为燃气灶点火熄火都会泄露燃气,燃气燃烧时也会产生废气。炒完菜后的烟机继续运转一段时间,确保油烟完全排出。
  
  但是现实是我们经常会忘记开烟机,蓝炬星集成灶的烟灶联动系统解决你的烦恼,一个操作同时启动,没有忘开烟机的烦恼!
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  4. 做完饭,洗脸洗手。油烟附着在皮肤上,会影响皮肤正常呼吸,久而久之,皮肤会变得松弛没有弹性,灰暗又粗糙。用香皂加温水充分清洗脸部以及手部,去除附着在手、面部上的油烟残渍。
  5. 定期体检。早期肺癌没有任何症状,但早期肺癌治愈率高达90%。建议长期接触“烟”的人群,包括年龄50岁以上、长期吸烟或被动接触二手烟、厨房油烟以及肺癌家族史等肺癌高危人群,每年做一次低剂量螺旋CT,有效筛查早期肺癌,做到肺癌的早诊早治疗。
  6. 从根本上解决对油烟导致的肺癌疑虑,给家人配一台集成灶,从此油烟不过脸,蓝炬星值得你信赖。
  吸力大
  火力猛
  集成灶就选蓝炬星
  
  编辑:集成灶在线--小林
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