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与蓝炬星集成灶一起品尝春季的鲜味
2020-03-21 20:29  来源:集成灶网  1578次浏览

   春分之后,大波春笋渐次冒尖儿。
  春笋在笋里是少有的含蓄温柔,涩味极轻、水分含量高、粗纤维含量更低,吃到嘴里的口感水润,很少会有涩味。
  一支大的春笋,其各个部位鲜嫩程度不同,分开烧制,各具特色。
  
  如嫩头炒食,鲜到极点,自成美味;中部可切成笋片,作为菜肴的配料,口感更佳;根部质地较老,可煨煮、烹汤,别有风味。
  都说“宁可食无肉,不可居无竹”,想必吃笋也算这其中一大妙趣。但这般脆嫩爽口从不等人,一旦错过,就徒留无限的口水和落寞。
  今天就用一道油焖笋,快速来尝一口鲜!
  
  食 材 
  春笋、花椒、糖、酱油、香油
  春笋去壳后洗净,对剖开,用刀拍松,切成1.5寸长的段。
  烧热锅,下油至五成熟时,放入花椒粒炸香后捞出。
  
  春笋段入锅煸炒至色呈微黄时,加入酱油、糖和适量水,大火煮滚。
  改用小火焖10分钟,待汤汁收浓时,撒入新鲜葱花即可装盘。
  炒制油焖笋过程中,油烟瞬间就能被蓝炬星集成灶完全吸净,有效减少厨房油烟带来的困扰。
  一道南方地区很有代表性的传统家常笋菜,简单3步就可出锅。
  
  烧出来的菜色泽红亮,入口爽脆,鲜咸的口味中还带着春笋独有的丝丝甘甜,营养也非常丰富,让人食欲大振。
  看完你的味蕾是否已经蠢蠢欲动?
  
  不如今天就买几个春笋,以膏馋吻~
  吸力大
  火力猛
  集成灶就选蓝炬星
  
  编辑:集成灶在线——朵朵

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