清明时节
人间最美四月天
春回大地之际
又到了祭祖踏青的清明节
清明节又叫踏青节
与寒食节相接
在仲春和暮春之交
也是一年中最重要的祭祀节日
除了祭祖踏青
清明特色的传统美食也让人垂涎三尺
下面这些传统清明节美食
你们都认识吗？
美食攻略
—青团—
寒食青团店
春低杨柳枝
酒香留客在
莺语和人诗
青团，根植于江南烟雨中的味道，是江南地区的传统特色小吃。
青团油绿如玉，皮糯韧绵软。豆沙馅心甜而不腻，带有清淡艾草香气。莲蓉馅香糯可口，令人回味无穷。蛋黄馅甜咸适宜，口颊留香，轻轻咬上一口，满满的都是对过往时光的甜蜜回忆。
暖菇包
暖菇青青雨纷纷，每到这个季节，田野里就长满毛茸茸、鲜嫩嫩的暖菇草。正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。
先将新鲜的暖菇草洗净，晒去水分，用石臼捣碎，拌入事先磨碎的糯米粉和大米粉。然后搅拌均匀，做成不稀不硬的暖菇饼，将腊肉、香菇、春笋、大蒜等切碎做成馅料，放入暖菇饼里包好，放入锅里蒸熟即可食用。
五色糯米饭
壮家三月三，五彩糯米饭飘香，五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃，因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名。
每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭，壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。
以上这些传统清明特色美食
小主们认得几样呢？
没见过又想吃的话
不如趁着清明小长假自己动手吧
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PS：清明祭扫，全家外出千万注意用火安全~
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编辑：集成灶在线--小林
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