作为一名资深吃货,你是不是对微博朋友圈各路美食超敏感?
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动不动就被种草,有些远在外地的美食光舔屏却吃不到?
马上五一了,受疫情的影响,担心在家闲的慌?
今天小编来帮你支招,手把手教你在家就能轻松搞定的高颜值美食----甜甜圈,不仅好看而且好吃,保证美爆你的朋友圈~
主料:无盐黄油、糖粉、鸡蛋、低粉、牛奶、泡打粉
辅料:各色巧克力适量、装饰彩塘
1、准备食材,鸡蛋4个(约重220克),黄油泡在牛奶中备用。
2、鸡蛋,细砂糖混合,打发。
3、打发至蓬松的状态,且鸡蛋糊能划出花纹,花纹不易消失即可。
4、分两三次筛入低筋面粉,翻拌均匀。
5、黄油牛奶隔热水融化。
6、分三次加入鸡蛋糊中,翻拌均匀。
7、将蛋糕糊装入蛋糕糊分离杯或裱花袋中。
8、给模具抹上一层液态黄油或烤盘油(心形的比较难脱模,抹的油不要太单薄哦)。
9、倒入面糊至八分满,中间尚能露出小圆心为标志。烤箱预热好后,放入中层,上下火170度烤18~20分钟。
10、出炉后稍微冷却后脱模。脱模小技巧,中心位置先往外推一推,然后外边沿往里推离,圆形的旋转取出,心型的两边同时取出。
11、巧克力隔水融化后,把蛋糕底面放入沾上巧克力。
12、在巧克力凝固前放上彩糖装饰即可。白糖适量和成稍硬一点儿的面团,用保鲜膜盖上,醒30分钟。
小窍门:
1、若只做一个大号六连模的量,食材份量请减半。
2、心型模具比圆形模具多折点,较难脱模,需刷上一层烤盘油或液态的黄油。
3、脱模小技巧,中心位置先往外推一推,然后外边沿往里推离,圆形的旋转取出,心型的两边同时取出。
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编辑:集成灶在线--小林