啤酒鸭风味独特，用啤酒代替料酒和水，做出来的鸭肉味道更加浓厚，不仅入口鲜香，还带着一股单单的啤酒清香，深受大众喜爱。
![肉味肉鲜味美，滋味十足的家常啤酒鸭，赶快在家用火星人X7Z做起来吧]()
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最重要的是，啤酒鸭的做法也不复杂，今天X7Z就要来试试这道啤酒鸭！
制 作 过 程
准备食材：鸭肉、啤酒、葱、蒜、姜、洋葱、彩椒
1.将鸭肉切成块，冷水入锅，加入葱姜蒜去腥。
2.焯熟后捞出。
3.彩椒切块，放入盘中备用。
4.调配酱料：1勺老抽、2勺生抽、1勺耗油、1勺白糖、半勺盐、半勺胡椒粉。
5.将焯熟的鸭肉放入炖锅内，倒入调配好的酱料与1勺郫县豆瓣酱。
6.倒入一罐啤酒，加入少许冰糖，加入切好的彩椒。
7.将炖锅放入蒸箱中，蒸1小时30分钟。
模式：蒸煮模式→温度：100度→时间：1小时30分钟→开始
8.到时间后取出，撒上葱花与香菜即可。
汤汁浓郁喷香诱人，啤酒的苦涩一扫而光，留下的只有小麦的清香和更加浓厚醇香的鸭肉，这一碗啤酒鸭，我干了，你随意！
编辑：集成灶在线--小林
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