牛腩肥瘦相间，香而不腻，筋少肉多，入口香嫩！番茄酸甜可口，开胃神器，这两种食材搭配在一起，辅以洋葱、土豆、胡萝卜等食材，完美抵消掉肉的油腻感。
快来看看这个夏日好搭档——牛腩罗宋汤是怎么完成的吧~
制作过程
准备食材：牛腩、西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱、火腿、卷心菜
准备调料：盐、黑胡椒粉、番茄酱
1. 将西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱洗净切丁，火腿切丁备用。
2. 牛肉提前清水浸泡一个小时，祛除血水，口感更好。取出擦干水分，切成合适大小的块。
3. 锅中烧油，加入对半切好的蒜（不用剥皮）和牛腩块，加入适量的黑胡椒粉煎制牛腩。
4. 煎至牛肉焦香，加入处理好的西红柿、土豆、胡萝卜、洋葱、火腿丁，翻炒均匀。
5. 锅中加入适量的盐和黑胡椒增加香味，加两大勺的番茄酱，增加酸甜的口感，翻炒均匀。
6. 盛出炒好的菜品，放入大碗中，加入开水没过食材，放入蒸箱，蒸制50分钟。
模式：蒸煮模式→温度：100度→时间：50分钟→开始
7. 50分钟后取出加入撕成小块的卷心菜，再蒸制10分钟即可。
模式：蒸煮模式→温度：100度→时间：10分钟→开始
这样，一道牛腩罗宋汤就完成啦~
好吃不胖，消暑开胃
美滋滋儿啊！
编辑：集成灶在线--小林
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