不论去港式茶餐厅,还是去啃KFC,蛋挞永远是简单又快手的小食。松脆的酥皮,加上蛋香浓郁的柔软内心,每一口都是满溢的幸福感。虽然不似高大上的法式甜品,有梦幻的橱窗作衬;也不像传统的英式茶点,有精品红茶傍身,蛋挞这指尖的美味虽然平实普通,却也内有乾坤。
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精致小巧的蛋挞一口咬下去外酥里嫩,嘴里充满浓郁的奶香,甜而不腻,让人越吃越想吃。对家里的小孩子来说,蛋挞更是诱惑力十足。为了让孩子吃得干净卫生,烤蛋挞这项技能可以get起来!
葡 式 蛋 挞
配料表
①蛋挞皮
②鸡蛋
③白棉糖
④牛奶
⑤淡奶油
⑥面粉
详细步骤
第1步:将母鸡蛋打入盆中。
第2步:将鸡蛋打散。
第3步:鸡蛋液中加入白棉糖、纯牛奶、淡奶油、面粉。
第4步:搅拌均匀。
第5步:用过滤网过滤除去泡沫以及未被打散的残渣。筛越细密,蛋挞烤出来便越丝滑哦~
第6步:将调制好的蛋挞液倒入蛋挞皮中,仅需蛋挞皮的八分满即可。
第7步:放入奥帅蒸烤消一体R1ZK集成灶中。
第8步:开启烘焙烤模式,烤上个20分钟。奥帅蒸烤消一体R1ZK集成灶无需提前预热的哈,开启机器,咻的一会温度就自己逐渐上升咯~
第9步:烹饪最后三分钟可以观察下蛋挞上色情况,边缘上色就是熟了;叮~二十分钟过去啦,蛋挞可以吃咯~想出焦糖色,可取出后放置上层,再烤3~5分钟左右。
放点自己喜欢的水果~
外酥里嫩,超级美味~
开动吧~
美味要大家一起分享呀~
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编辑:集成灶在线--小林