风儿轻轻，清辉朗朗。中秋，是八月夜空中一抹皎洁的月色，亦是唇齿间的一丝余甜。每一种口味都源自味蕾的感动，让舌尖享受到丰富层次，体会到那份关于中秋的团圆味道。
![浓情中秋节，火星一号教你在家自制月饼]()
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又是一年中秋节。中秋节，属于中国传统文化，而月饼，让团圆更有味。今天，火星一号集成灶就教你如何制作每一个欢聚时刻，都需要的这一颗月饼。
食材准备
![浓情中秋节，火星一号教你在家自制月饼]()
50g的豆沙月饼
中筋面粉、红豆沙、视水、转化糖浆、植物油
第1步
先倒入转化糖浆150g，倒入视水5g，植物油56g，充分搅拌至乳状。加入中筋面粉210g，并将面粉拌匀。
后揉成面团，覆上保鲜膜静置两小时。
第2步
取豆沙35g，饼皮15g均揉搓成圆。先将饼皮按扁成圆形薄片，再将红豆沙球放入饼皮包裹起来，搓揉成圆形，再放进面粉里滚一圈，揉搓成圆柱形。
最后放入事先准备好的模具中并轻轻按压几下，一个花纹清晰的月饼就做好了。
第3步
为保证月饼花纹在烘烤过程中快速成型，我们可以先在月饼表面刷上水，然后放入烤箱，165°烤5分钟。
5分钟后将月饼取出，并在月饼表面刷上油或蛋黄液来提升月饼的色泽，之后再放入烤箱，165°烤10分钟。
10分钟后再次刷上油或蛋黄液，然后放入烤箱，165°烤5-10分钟（具体时间以实际情况为准）。
这时，香喷喷的月饼便新鲜出炉啦~可以先盖上保鲜膜放置1-2天后再食用，这样口感会更好。
花好月圆，共团圆
良辰美景，共欣赏
火星一号集成灶提前祝大家中秋节快乐
【文章内所有图片来源：火星一号，侵删】
编辑：集成灶在线--小林
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