每到夏天，烤鱼则是我最爱，也是众多吃货无法抵挡的美味，那焦香的鱼皮、味腴而鲜美的鱼肉，还有麻辣带劲的口感，哎呀，光想一想就叫人忍不住流口水，馋得不行不行的了。
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不过在平时的生活中，大多数人选择吃烤鱼都是在饭店里面吃，毕竟在家里面如果想要做烤鱼的话，非常的麻烦。其实烤鱼的话在家里面做起来并不是大家想象当中的那么麻烦，只要大家有烤炉就可以了，下面潮邦君就和大家简单介绍一下，在家里面如果想要制作烤鱼的话，应该怎么操作？
01
在家就能做地道の万州烤鱼
处理草鱼时，记得要去掉鱼牙，能减少腥味。
在有鱼骨的一侧花刀应该打深一些密一些，另一侧无鱼骨处打浅花刀，如此便于两侧成熟度相同，切形状更完整。
将洋葱半颗纵向切成洋葱圈（或者葱）和姜片一起铺在烤盘盘底，鱼解刀后，放在潮邦集成灶烤盘上，撒上盐、料酒，腌制20分钟。
腌好的鱼放进预热180华氏度的潮邦集成灶K7zk（f）的烤箱中，烤20分钟（根据鱼的大小适当控制时间）。
锅内加入菜籽油，高油温时倒入辣椒、豆瓣酱、姜末翻炒，接着下入香料小火慢熬煮至汤色变金黄即可，放酱油，再加入水适量，放糖，烧沸，调一下咸淡，加白胡椒粉。
取出烤盘，将切好的芹菜片均匀洒在鱼的四周，把上述做好的汤料汁倒进烤盘，再次放进烤箱中烤15分钟。
最后，取出烤盘，撒上香菜，一道美味的麻辣烤鱼就呈现在你面前了！
编辑：集成灶在线-小娜
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