民以食为天,食品安全问题是关系到千千万万老百姓切身利益的重大民生问题。随着我国社会主义市场经济不断发展,食品安全逐渐成为备受关注的焦点,食品的种类越来越丰富,许多新的食品安全问题不断涌现。
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今年4月份以来,“小龙坎”火锅店、“蜜雪冰城”奶茶店、“华莱士”快餐店、“杨国福”麻辣烫店、“奈雪的茶”奶茶店、“大润发”超市曝出食品安全问题。
8月23日上午,“胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材”冲上微博热搜榜第一。食品安全的问题又引发关注。
公开资料显示,胖哥俩肉蟹煲创始于2008年,截至2020年底,这家品牌餐厅已经入驻全国130多个城市,拥有门店400余家,平均每年接待顾客达到3600万人次,日均接待10万人次。
据相关媒体资料了解,有媒体卧底进入北京两家“胖哥俩肉蟹煲”合营门店,发现这个网红品牌“食材新鲜”的幌子背后,存在种种乱象:承诺现杀的活蟹,其实是前一天已经宰杀好的“隔夜蟹”;过期、变质的土豆简单加工后继续送上餐桌;提前煮熟的肉品,即使变味儿也会留到第二天继续卖;500克一份的肉蟹煲,店家授意只给430克。在某美食点评平台上,很多网友也反映胖哥俩肉蟹煲“食材不新鲜”。诸如螃蟹有臭味、豆腐发酸、鸡爪有腥味等,也有不少网友称就餐后出现腹泻、拉肚子等不适症状。
虽然后续胖哥俩肉蟹煲创始人张灵瀚流泪鞠躬致歉,但这样的事件频频发生,使消费者对食品产业的信心、对食品安全监管的信心不断受到冲击。
其实大家如果时间充裕的话,可以尽量多选择自己下厨做饭。下厨可以让快节奏的生活慢下来,放下繁琐的工作,静下浮躁的内心,家庭的幸福时光一半来自于烹饪所带来的治愈,厨房带来的不只是美食,更是人们对于生活的美好寄托,是人与人情感的维系。
从日暮晨曦,到三餐四季,美味与形色兼顾,空间与情感交融,与家人,与挚友,在厨房汇聚着,在舌尖品味着,更将每个日常都过得与众不同。
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编辑:集成灶在线——小娜