开放式厨房，这种看起来十分美好的理想型厨房，已然成为时下流行的装修风尚。特别是对于现在的年轻夫妇而言，把家里打造成开放式厨房，自然会显得高端大气上档次。可是，把厨房装修成开放式固然是好看又舒适，但有一些问题绝对需要大家关注一番。
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众所周知，比起西方惯于蒸煮和冷食的简单烹饪方式，国人则更加倾向于重油爆炒的热辣生活，因为不同烹饪习惯而出现的厨房环境差异可谓是天差地别。
首先，由于宽油旺火的烹饪特征，使得国人厨房里油烟的生成量是西厨的数倍有余，厨房的油腻程度是显而易见的，而与西厨匹配的吸烟机显然无法胜任国内厨房的吸烟工作，从其油腻不堪的外表也不难看出。此外，在进行烹饪操作时，迅速的翻炒动作以及燃气猛烈燃烧形成的热浪，伴随传统烟机的噪声厨房自然格外嘈杂，最后不得不以墙壁封锁噪声传播，这也是国内厨房相对闭塞的原因。
消灭油烟，选对厨电最重要。比起传统吸烟机，作为真正发源于本土“中国创造”的厨电产品，集成灶针对国人烹饪习惯的设计绝对要适用的多。因为传统烟机顶吸式的设计，油烟从锅沿到吸风口尚有很长一段距离，加上烟机风压和风力不足的问题，出现跑烟问题已成常态。相对的，集成灶所拥有的侧吸式结构，烟程更短，吸烟效果自然更好，同时，吸烟口和灶面间形成的负压区域与外界较大的空气压力间形成屏障，能够有效的锁住油烟，确保不会出现跑烟现象，从而实现高达99.9%的油烟吸净率。
同样受益于创新设计的，还有对噪声的有效缓解。因为摒弃了传统烟机笨重的顶部吸烟构造，转而将排风道、电机和风轮等噪声源至于底部，并动用低音降噪技术进行处理，才将声音控制在噪声定义值以下，负压区域形成的物理屏障也一定程度上阻碍了噪音的传播，这样的厨房才更为安静和舒适。不仅如此，滴油、碰头的问题也不会再出现。
既然想要打造开放式厨房，自然要考虑到室内环境问题，而空气污染和噪声污染都是厨房中最需要注意的地方。搭配上集成灶，油烟问题不必烦恼，噪声问题也不用担心，厨房生活自然更为舒适自在。
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编辑：集成灶在线-彦子
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