油烟机作为我们家庭生活中使用频率最高的电器之一，同时也是“最脏”的电器！但是对于烟机的维护保养，95%以上的家庭没有正确的认知，认为烟机的维保只是平常的表面清洗，殊不知烟机最应该清洗的是其内部。
一、油烟机不清洗6大坏处
1、致癌
食物在高温烹调下，会产生大量的“热氧化分解产物”，其中分解产物以烟雾形式散到空气中，形成油烟气。
2、损害呼吸道和皮肤
当油加热到200℃时，油烟的主要成分是丙烯醛，它对眼睛、呼吸道、鼻子产生强烈的刺激，可引起慢性咽炎、鼻炎、气管炎、肺炎等呼吸道疾病。
3、诱发心血管疾病
油烟中含大量胆固醇，胆固醇是造成心脑血管疾病的主要原因之一。长期在厨房油烟中的脂肪氧化物会引发心血管、脑血管疾病，尤其是老年人更容易患心脑血管疾病。根据北京大学人民医院提出：100名患者中就有78人长期在厨房操作
4、引发女性肺癌
我国绝大多数家庭主妇并不吸烟，但女性得肺癌机率并不比男性低。原因在于：中国特有的烹饪习惯，每次吸入的油烟量相当于每天吸2包烟的量，这是引起肺癌的一个重要原因。
上海中医药大学一项长达五年的肺癌流行病学调查研究：非吸烟女性肺癌患者中，60%长期接触厨房油烟。厨房油烟中的致癌物质苯并芘、挥发性亚硝胺、杂环胺类化合物等使人体细胞组织发生突变，导致癌症的发生，长期接触油烟的40-60岁女性患者有肺癌、乳腺癌的危险增加2-3倍。
5、减少烟机使用寿命
油污长期积累，发生氧化形成酸性物质，对油烟机进行腐蚀，生锈，最终影响油烟机的使用寿命。
6、引发火灾
油污长期积累在油烟机内部、烟道内部，形成火灾隐患（宾馆、酒楼的排油烟机、风道必须定期清洗，主要是防止火灾）
二、日常油烟机保养技巧
1、水蒸气清洗
①在压力锅中装半锅清水，去掉压力阀，将锅放在燃气灶上加热热气便会直往上冲，滤网上的油污一遇到高温蒸汽便会被分解了。
②此时打开油烟机的排烟功能，吸力便会把热蒸汽带入内部，抽烟机内部的油污也能轻松溶解。
第三步
③用抹布蘸取洗洁精，轻轻一擦，再顽固的污渍都能立刻去无踪！
2、保鲜膜
①取出油槽。
②将保鲜膜铺在油槽内侧，贴合在凹槽里，再将油槽安装好即可。
3、白醋
白醋的酸性具有很强的腐蚀和漂白功能，绝对是清洁油污的好帮手。在盆中倒入半瓶左右的白醋，再加入适量的洗洁精和没过油烟机的热水，自制的洗涤剂就好了！等待10分钟左右，再看油污已经被自动溶解了，清水一过，油烟机跟新的一样。
4、食用碱
家中常用来发面的食用碱，其实有着很强的脱脂作用，用来对抗油脂，效果也是很好的。方法很简单，用沾湿了的抹布蘸上点食用碱，擦涂油烟机表面。
★ 温馨提醒
没烟机用时间长了要经常清理，不然会有一层厚厚的油很脏。
很多人认为只要把表面擦得干干净净的就算是清洗干净了，其实不是的，油烟机的核心部件是风机和涡轮，风机是不用清也清不到的，涡轮是产生抽力的地方，如果涡轮上附着很多油污的话，会使涡轮重心偏移，产生的噪音特别大，如果涡轮上油污太多，重心就会偏移，在电机转去的时候就会有异响，影响机器的使用寿命。
当然，如果自己不是特别专业的话，还是要请专业的清洗师傅来清吧，此外，外表和内部的油污自己要经常清。
三、油烟机使用技巧
油烟机在使用的过程中要早开晚关，它的使用应该贯穿于整个烹饪过程。很多人以为油烟机的作用就是把炒菜时产生的油烟抽走，其实这只是油烟机的一个作用，它还可以排出厨房中对人体有害的气体。
燃气灶在使用的过程中会产生一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物、可吸入尘粒等空气污染物。如果只在炒菜时打开油烟机，炒完立即关掉，是无法把燃气燃烧时所产生的废气全部排出的。
正确的使用方法是只要烹调一开始就打开油烟机。不论是煎、炒，还是煮、蒸、炖，即使烹调结束了也不要马上关掉油烟机，应该再让它运转几分钟，以便将厨房内残留的有害气体最大限度地排出去。这时再关机，厨房环境就比较健康安全了。
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编辑：集成灶在线--小林
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