不锈钢的结构
不锈钢类似于拼装玩具一般按原子排列组成的水晶固体。除铁元素之外，还含有其金属成分如铬、镍、钛等。铬、镍、钛具有防锈功能，它形成一层保护膜--纯态薄膜，防止不锈钢生锈。
一般情况下，只要这层保护膜没有受损、破裂或者受到杂质污染，不锈钢是不会生锈的。但是如果使用不当或者保护不当，导致这层纯态薄膜受损，那么不锈钢就会生锈。当不锈钢表面出现了褐色锈迹锈斑的时候，人们大感惊奇：认为不锈钢是不会生锈的，生锈了就不是不锈钢了，认为是钢材的材质出现了问题，其实这是对不锈钢缺乏了解的一种片面的错误的看法。不锈钢在一定的条件下也会生锈。不锈钢具有抵抗大气氧化的能力---不锈性，同时也具有在含酸、碱、盐的介质中在耐腐蚀的能力---耐蚀性。但其抗腐蚀能力的大小是随其钢质本身化学组成、加互状态、使用条件及环境介质而改变的。如304的不锈钢在干燥清洁的大气中，有绝对优良的抗腐蚀能力，但将它移到海滨地区，在含有大量盐水的海雾中，很快应会生锈;而316钢材却表现良好。不是任何一种不锈钢，在任何环境下，都是耐腐蚀，不会生锈的。
不锈钢是靠其表面形成的一层极薄而又坚固细密稳定的---富铬氧化膜（保护膜），防止氧原子的继续渗入、继续锈化，而达到抗腐蚀的能力。一旦有某种原因，导致这层保护膜受损破坏。空气中或者液体中的氧原子就会不断的渗入钢材中，形成疏松的氧化铁，金属的表面也不不断的受到腐蚀。
不锈钢受到腐蚀的原因：
1.不锈钢表面存积着含有其他金属元素的粉尘或异类金属颗粒的附着物，在潮湿的空气中，附着物与不锈钢间的冷凝水，将二者连成一个微电池，引发了电化学反应，保护膜受到破坏，称之谓电化学腐蚀。
2.不锈钢表面粘附有机物汁液（如瓜菜、面汤、痰等），在有水氧情况下，构成有机酸，长时间则有机酸对金属表面的腐蚀。
3.不锈钢表面粘附含有酸、碱、盐类物质（如装修墙壁的碱水、石灰水喷溅），引起局部腐蚀。
4.在有污染的空气中（如含有大量硫化物、氧化碳、氧化氮的大气），遇冷凝水，形成硫酸、硝酸、醋酸液点，以引起化学腐蚀。以上情况均可造成不锈钢表面防护膜的破坏引发锈蚀。所以，为确保金属表面永久光亮，不被锈蚀。
不锈钢水槽如何保养：
对于新装修的客户，水槽可以将一层防锈油涂在水槽的表面，以后经常使用后就不会发生类似有水锈的情况！另外，如果长时间不用水槽的话，也可以用一层油涂在水槽上！一般水锈用家里的牙膏擦拭后就没有了！
平时对水槽的保养应注意以下几点：
1.装修的房屋要注意开窗通风，避免装修材料发出的腐蚀性气体，对水槽表面进行氧化，从而造成水槽生锈；
2.滞留的水分会导致矿物质沉积的发生，这种情况下，可以使用低浓度的醋溶液来除去这种沉积，最后用清水完全清洗干净；
3.清理水槽避免用钢刷或质地粗糙的刷子，以免将水槽表面刮伤；
4.水槽要经常清洁，清洗水槽请用海绵或布，如用清洁剂清洗时，选用中性的清洁剂，轻轻擦洗；
5.水槽表面不能接触含有重金属成份的水（重水），因含重金属的水会致使水槽变色或产生锈斑，如发生此现象，请立即用毛巾擦干水槽；
6.水槽应尽量避免与强力漂白粉、家用化学品和肥皂长时间的接触，如发生以上情况，则需要水清洗并立即用毛巾擦干水槽；
7.不锈钢水槽若有水斑，可用去污粉或菜瓜来刷洗；
8.在使用水槽的过程中，请勿将酸、碱等腐蚀性液体倒入水槽。如不小心掉在水槽中，应立即用清水清洗；
9、水槽使用完毕后，要用清水清洗并擦干，不要让水滴残留在表面，高铁含量的水可能导致在水槽表面形成棕红色的水迹；
10、请勿用钢丝球百洁丝、研磨片或研磨材料来清洁水槽，擦洗可能会使金属颗粒粘附在盆壁，时间长了容易产生锈斑，影响盆的使用寿命；
11、不要将低碳钢、铸铁炊具、橡胶洗碗片，湿润的洗碗海绵或其他清洗垫置于水槽中；
12、尽量少使用含银洗涤剂或其他含有硫磺或盐酸的洗涤产品；
13、不要将泡菜、蛋黄酱、芥末或其他富含盐份的食物长时间放置水槽中。
不正常的使用方法、不正常的清洗习惯以及不纯的水质都会对于水槽造成伤害。
不锈钢水槽保养知识点
不锈钢在什么情况下会生锈呢？有三种基本物质能够破坏不锈钢的钝态表层，对其产生腐蚀。
1、机械磨蚀物
是指会刮坏钢表面的东西，如：钢擦、金属线刷和金属碎片等。
2、水从我们水龙头流出的水，其硬度是不同的，由于您所居住的区域不同，可能是硬水或软水。硬水有杂质，加热后，杂质静止形成沉淀物，会破坏纯态表层使不锈钢生锈。
注意：其它来自加工食物或服务过程中产生的沉淀物也必须适时清除掉。
3、漂白剂它随处可见。存在于水中，食物中，食盐中。其中最坏的一种来自于家用和工业清洁剂。
小结
A、纯态薄膜保护层由于刮伤、沉淀物与漂白剂等原因而损坏时，不锈钢的确会生锈。
B、生锈的开端是小坑与裂缝。
C、使用适当的工具。不要用钢擦，钢丝刷或刮刀。
D、按建议的轻度使用氯化碱洗涤剂。
E、软化水。尽量多使用过滤器与软化器。
F、立即擦掉含悬浮洗涤剂的残余水分。过长时间滞留在不锈钢上会最终导致生锈。
水槽是我们厨房的终身伴侣，同样需要我们用心呵护！
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