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烤箱好还是蒸烤箱好?看完这篇你就明白了

2021-09-25 21:05  来源:集成灶网4301次浏览
金帝集成灶

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自从疫情以来,越来越多的人们开始走进厨房,烘焙、烤制现也已成为了一项越来越流行的烹饪方式。用来烘焙和烤制的工具无非就是烤箱了,然而近几年也衍生出了蒸烤箱一体机,并随着蒸烤一体机的普及,很多人对这两者之间产生了疑问,选择烤箱还是蒸烤箱?蒸烤箱好在哪里?那么今天,就给大家解答一下烤箱与蒸烤箱的区别。

烤箱是利用远红外、石英、紫外线加热管,直接在腔体内加热,实现烘焙或者烤制。但是烤箱烤太干了,烹饪的样式也不多,很多时候烘烤需要加入水分,这是烤箱做不到的。

而蒸烤箱就拥有一种独特的烤制模式——蒸汽嫩烤,这是普通单独烤箱所不具备的功能。蒸汽嫩烤是将蒸汽和烘烤两个功能结合在一起的衍生功能,在烘烤中加入蒸汽,避免发热管烘烤食物时产生水分过度蒸发,导致食物水分和营养流失、口感不佳的情况,做出来的烧烤外焦里嫩,油脂少也更健康,这种功能下烘烤出来的蛋糕也更加松软可口。

烤箱好还是蒸烤箱好?看完这篇你就明白了_1

(图片来源:金帝集成灶供稿,侵删)

但是于市面上多是蒸烤一体机,蒸、烤不能同时进行,所以这里要分享的金帝双腔集成灶A900ZK2也是解决了这一难题。一方面它集烟机、灶台、蒸箱、烤箱于一体,大大的降低了空间利用率,为厨房腾出更多空间。另一方面金帝A900ZK2这款机型下面采用的双腔蒸烤箱,拥有两个箱体,功能更加丰富。可以左烤右蒸,蛋糕甜品、炸鸡、海鲜大餐,可以多菜同时进行,提高了厨房效率。而且下面的30L小蒸烤箱控温更加精准,比较适合对烘焙的需求,蛋糕、欧包、法棍……不在话下,瞬间化身专业甜品师!旁边的50L大箱超大容量,清蒸鲈鱼也是轻而易举,而且四层多蒸,非常实用!双腔整体空间80L,体积远超过一体蒸烤箱。

烤箱好还是蒸烤箱好?看完这篇你就明白了_2

(图片来源:金帝集成灶供稿,侵删)

在满足我们的口腹之欲的同时,也需要注意健康饮食。提到健康这里也不得不说一下它的内胆,相对比传统的搪瓷内胆,金帝A900ZK2采用的是食品级不锈钢内胆,耐高温耐腐蚀,而且也没有化学物质,不用担心吃的不安全~相比较单个的蒸箱和烤箱,清洁也更加方便,一是数量减少,其次它的内胆,一体成型搁架,不沾油,无卫生死角。

金帝双腔集成灶A900ZK2也是蒸烤一体机的升级,功能更多,弥补了单独蒸箱烤箱的一些不足,外观也很大气,简直就是现代开放式厨房的福音。

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