“秋风起、蟹脚痒、桂花香”
一年中最好的季节便是秋季
在秋天的阳光和凉爽的秋风里静静呆着
都觉得现世安稳，岁月静好
金秋时节，谈起蟹都令人格外的兴奋。
这个季节的蟹最肥美，
卵黄盖顶，肉脂丰盈，味道超正点。
约上三五知已，把一杯美酒，
来一个肥美的大闸蟹，促膝谈心，夫复何求？
说道吃螃蟹，
优雅点，用蟹八件
豪放点，直接手撕
无论怎么吃，我们都能品尝到秋蟹的肥美。
吃在秋天
最喜欢鲜美的螃蟹了，蟹钳、蟹黄都是大爱呢~蟹炒年糕更是每次到餐厅都必点，年糕裹着蟹香，蟹的鲜美浸入年糕里，每一口都是享受！
食材准备：
螃蟹、年糕、毛豆、葱、姜、蒜头、花椒、八角、香叶、豆瓣酱、料酒、盐、糖、食用油
制作步骤：
1、准备好原材料。
2、将年糕用温水泡软，将螃蟹用牙刷刷干净，将腮去掉，洗干净。然后用刀切成块。
3、热锅倒油，放入少量花椒炒出香味，将花椒捞出，然后在锅中加入姜、蒜、八角、香叶炒出香味。
4、加入螃蟹，再加些料酒、豆瓣酱翻炒一会。
5、加入年糕和毛豆，翻炒后加些水，焖煮一会。
6、等到螃蟹熟了，加些盐和糖调味，最后放入葱花。
7、完成了~
糯糯的年糕裹着蟹香~
快趁着周末试着做一次吧~
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编辑：集成灶在线-彦子
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