在一些主流家电卖场逛上一圈，也能让人感受到这种热捧的氛围：方太早已将Q系列水槽洗碗机三款新品放置在最显眼的门店位置，贯之以最具艺术品位的形象展示。其虽不是国内洗碗机领域第一个发声的厨电企业，却称得上是对这一产品造势推广最不遗余力的。
除方太之外，西门子、美的、海尔等老牌家电品牌一直占据着洗碗机销售专区一席之地，而松下、伊莱克斯等外资品牌也都在一些卖场紧随而开设专柜。笔者在京东商城的洗碗机专栏中，更看到到有好太太、CAL、TER等小众品牌的洗碗机。如此一个热度产品就是我们常说的行业爆点、热点IP，不论大牌厨电企业还是二三线品牌，都有在这一领域分一杯羹的利益诉求。
作为国内首家专业制造集成水槽的企业爱尔卡厨卫科技(以下简称爱尔卡)而言，洗碗机的研发生产是自有业务眼见触之可及的新增长半径。“烟灶产品业已发展成熟，集成灶品类也已被抢滩，厨电行业乃至建材行业最后一个金矿现在就要属洗碗机了。”爱尔卡董事长贝晓贤毫不掩饰自身对于洗碗机前景的看好。日前，爱尔卡就用实际行动进一步重申了自己的态度，在企业所在地浙江海宁的一场财富峰会上推出了自己的集成水槽洗碗机新品系列。
给洗碗机做加法
大热之下，欲掘金的参与者必不在少数。据了解，目前我国洗碗机市场上，在销的洗碗机型号有196个，虽与空调在销型号近万的数量级虽不可比，但足以说明尚留有足够市场空间。只是，找到IP不难，合理化切入、自有化创新才难。因此有人比喻现在的洗碗机竞争格局更像是一场国内中小型马拉松起跑不久后的情形，大家你推我搡找着自己的助跑空间，这其中有技术好的也有初学者，好在跑的路还很长，可供发力的赛点也很多。爱尔卡的要找的点就是思考着如何在产品附加功能上做加法。
目前，洗碗机市场按产品结构来划分通常被认为包含有嵌入式(含半嵌入的水槽一体式)、独立式和台式，中怡康数据显示当前线下产品结构则以品相好的中高端的嵌入式洗碗机为主，市场零售额占比83.0%，比去年增长了12.2%。从这一点分析来看，爱尔卡安身立命的集成水槽在产品上就有着进一步挖掘洗碗机市场的先天优势，营销总经理王冰松在此前接受艾肯家电网采访时就表示，“洗碗机在国内之前很长一段时间的产品都远离水槽，在碗筷的洗涤上有距离，但是我们缩小了洗碗机与水槽的工作距离，功能性更多的它，绝对是一个行业高速爆发的产物。”
此次亮相的X9集成水槽水触媒洗碗机，首先就是一个做了加法的洗碗机。从产品可以看出，一方面，集成水槽就是集橱柜、水槽、龙头、菜板、皂液器、净水器、垃圾处理器、小厨宝等于一体的厨房食物料理系统，是水槽系统的延伸。功能上又囊括了清洗、洗碗、除菌、干燥、贮藏；另一方面，爱尔卡的洗碗机加入了食品净化科技的水触媒技术，以此通过水分子裂解与还原产生的能量对生鲜食品进行有效净化，杀灭各种致病微生物，降解农药、化学残留。
诚如贝晓贤自己所言，集成水槽水触媒洗碗机把两个功能以加法形式结合在一起了。“左边食品净化，右边冲淋洗碗，客户就不需要买两个分开的产品。一款就有两个最高代表：一个代表了行业最高的净化技术之一，另一个是洗碗功能最高的代表。”
向集成厨房迈进一步
从当前的家庭厨房发展趋势来看，嵌入化所代表的整体性厨房家居布局已经呈现出不可逆的发展态势。爱尔卡此次新品洗碗机除了融合洗、净的功能点，也整合了柜体免安装的烦恼，节省1米橱柜的同时，其洗碗机下方抽屉可存放6套碗碟，迎合着中国小型化家庭的需求。相关负责人透露，爱尔卡集成水槽洗碗机每次标准洗涤用水量仅需7升(抽屉式除外)，只有进口立式洗碗机的1/3，在一定程度上也符合了中国节约型社会的需求。
如今倘若再发问，恐怕没有人会再怀疑洗碗机在中国市场未来的商业空间。但抢占了这一轮洗碗机市场引爆的风口后，又如何继续去完成对消费者洗碗机使用习惯的教育培养，让洗碗机成为厨房的标配呢?爱尔卡给出的想法，是希望洗碗机能反哺原有的核心业务——集成水槽，最终将两个品类的集成化发挥到厨房整体性的新维度。
“爱尔卡一直是以集成水槽为核心，这是一个不变的责任命题，专注于水槽品类的持续发展，在这一领域，爱尔卡有数百项的核心专利，同时，也会适当的与多元化厨房接轨，完成集成厨房的进一步提升，”贝晓贤谈到。
对于中国厨电产业，特别是大热洗碗机市场来说，水槽洗碗机，只是一个新起点、一个风向标。此前很长一段时间，不少中国家电企业的洗碗机生产线，只能成为海外品牌的‘代工流水线’。但从近两年来看，包括方太、海尔、九阳等企业都在加速推出各自原创的洗碗机新品，在推动洗碗机的本土化创新过程中，不断提升着中国家电制造的创新能力。
对此，贝晓贤表示，“‘净’——是洗碗机的内核，也是爱尔卡对于集成水槽洗碗机的定义，我们要将水槽的单一功能向厨房更深层次的复合功能升级，以此形成厨房类生活用品的一个新的定位，要让洗碗机，从传统单一的洗碗功能中率先跳出来，向洗碗、消毒洁净、果蔬农药清洁等一体化、复合性功能的转变。这样洗碗机，才能拥有更多的理由和力量，快速走进中国家庭。”
眼下，爱尔卡在海宁开设了一个堪称当前浙江最大的厨电生活馆，展厅达980平米，里面陈列了其集成水槽、手工水槽、集成灶、洗碗机在内的各种产品品类。爱尔卡方面对笔者表示，这立足的是海宁本土家庭厨房的一个设计、装修以及配套，是以精品和体验的形式，针对目标消费市场的一个特殊对待。厨电生活馆的落地，也让爱尔卡推广其洗碗机新品的外在形式上更平添了一分家庭与厨房一体的集合感。(陈轩之)
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