今天，是我国的二十四节气中的“立冬”，各地经历了一段回温之后，开始进入了初冬模式，秋天的味道尚未消散，而冬天却已踩着厚厚的落叶悄悄到来。
立冬，是冬季的开始。它像一个不期而至的宾客，尤其让南方的人们惊喜而措手不及。南方人一边调侃着“南国无秋”，一边踮着脚向冬来的列车方向张望。而当冬天携着寒风轻装而至时，人们却恍然了，在秋与冬的暧昧颜色之间迷离。
以前，我们就说过，所有的节气、节日都离不开吃食。那么我们就来说说立冬后该吃什么。
南方立冬该吃什么。
从立冬开始。寒冷气候影响人体的内分泌系统，以增加肌体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，立冬时节的营养应以增加热能为主。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类及富含碳水化合物和脂肪的食物。在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉。在台湾立冬这一天，街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
北吃饺子 | 立冬补冬，不补嘴空。
虽说“冬至好吃不过饺子”，但在立冬，人们同样会吃饺子迎冬。古时，饺子来源于“交子之时”的说法，例如大年三十是旧年和新年之交，而立冬是秋冬之交，所以“交子之时”必吃饺子。在我们看来，规矩倒在其次，只要能窝在家里，和家人吃热气腾腾的白菜饺子，就是幸福的。
有人揉面团，有人擀皮，大家一起动手包饺子，再将饺子下锅，好吃不过饺子，好用不过金利。金利集成灶是煮美食的必备单品，超大吸力，还你超净厨房！不管是油烟，还是水蒸气，再也不会糊人一脸，这对于戴眼镜的童鞋也是一道福音啊（相信戴眼镜的童鞋懂这个痛处）！
编辑：中国集成灶网——潇潇
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