无论是封闭式厨房还是开放式厨房,油烟长久以来都是中国厨房最为头疼的问题。中餐烹饪过程中产生的油烟,经过升腾与扩散,飘到哪里,哪里就变得又油又粘,若是被吸入人体,还会危害人体健康。
如今随着夏季的到来,厨房不仅有油烟升腾与扩散的困扰,还因为升腾扩散后油烟的附着性,使得厨房无法享受空调,从而使得厨房还遭受高温闷热的烦恼。厨房在夏季俨然成为家中“禁地”,不到万一得已,坚决不踏进厨房一步。
好在科技在进步,人们的生活品质也在提高。集成灶的出现,很好地解除了厨房“禁地”的标签。一般说来,市场在售的正规集成灶吸油烟率都在96%以上,甚至有很多已经达到99%以上的吸油烟率。这除了风机高速运转时产生的超大风力,可以牢牢把油烟吸时烟腔外,还有对烹饪时油烟升腾与扩散黄金控制区的设计,两者之间相辅相承的配合,使得中式烹饪也能免受油烟困扰。
如果说集成灶超强的吸油烟率给了我们干净的厨房环境,那么集成灶的自动清洗功能则给了我们集成灶一个干净的风机。众所周知,风机干净与否对于吸附油烟的效果有着直接的关系,而风机在工作一段时间后,难免会被吸进烟腔的油烟附着变脏。为了解决这一问题,现在市场在售的集成灶几乎都有设计一键清洗功能,通过相关按键的操作,即可自动完成温水冲洗,高速旋转甩干等清洁工作,长期保持集成灶超强的吸油烟率。
集成灶超强的吸油烟率以及自洁功能,使得中国厨房从“禁地”变成“净地”。当油烟不再是中式烹饪的头疼问题,中国厨房也变得时尚起来,开放式厨房也成为越来越多中国家庭的选择。
文:中国集成灶网—露为霜