油烟对人体的危害是多样的
每一种油脂产品都有烟点
目前国内外研究均已确认
油烟是肺癌的风险因素
那如何在烹饪时减少油烟量
只要遵循以下忠告
油烟量就能大大减少
1、用新油炒菜，不要用煎炸过或加热过的油脂炒菜，因为使用混有杂质的油脂越容易炒菜冒烟。
2、炒菜时，在油烟还没有明显产生的时候，就把菜扔进去，室温的菜会让烹调油迅速降温，从而避免温度过高的问题。
3、在开火的同时开抽油烟机，等炒菜完成后继续开5分钟再关上，可有效防止油烟的蔓延。
4、用底厚一点的炒菜锅炒菜可以延长温度上升的时间，故可以减少油烟。
看了以上建议确实能减少油烟量
但国人却喜欢爆炒、煎炸的菜式
无法从根本上解决大量油烟的产生
最后的制胜绝招帮你解决难题！
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不仅减少每日油脂的摄入
还有助于培养清淡口味的饮食习惯
一个菜的时间一桌饭搞定
看了以上建议
再也不用遭受油烟的困扰
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编辑：中国集成灶网——露为霜
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