由于工作条件限制
很多朋友每天会有一餐甚至两餐
要吃快餐或其他外卖
——中午工作单位没有食堂
晚上回家太晚没法做饭
夏天来了，吃外卖就更多了，
不想出去、没有胃口、凑合吃点吧……
还有一些年轻朋友
懒得购买食品
更不想动手下厨
饿了就打电话叫外卖
这种饮食生活虽然很省心
但却不太容易保证饮食营养质量
外卖主要营养问题有几个
01
新鲜蔬菜比例较低，蔬菜品种不够丰富
尤其绿叶蔬菜少，维生素C，胡萝卜素，钾、钙、镁和各种抗氧化物质不足。
02
以淀粉类食物为主，对女性来说主食明显过量
但只有精白米面，没有全谷杂粮。血糖反应较高，膳食纤维太少，钾、钙、镁等矿物质不足，B族维生素也不够。
03
盐偏多
清淡的食物需要新鲜优质食材，而且需要细心的品味才能欣赏其美味。外卖快餐为了把大量白米饭吃下去，为了适应快速进食的需要，味道往往做得浓重。食材的新鲜度往往不尽人意，没有清香美感，所以也不得不把味道做浓重些。
04
食材品种不够丰富
总是大米、白面做主食，土豆、圆白菜、大白菜等少数便宜蔬菜。外卖多数不供应水果。除了披萨饼，其他快餐没有奶类。除了花生没有其他坚果油籽。
05
部分小吃快餐如凉皮，米线米粉，酸辣粉，凉面等基本上是纯淀粉，连蛋白质供应也不够，更不要指望维生素含量
其中只有几根蔬菜点缀一下，营养质量太悲惨。吃完了很快会饿，然后再吃零食，营养质量更低。
06
因为是大批制作，原料有储藏期，食材新鲜度下降，做好之后还有一段时间存放，营养素含量进一步降低
烹调油品种单调，存在脂肪酸比例不合理的问题。调味品质量不一定能令人满意，往往不是纯酿造的酱油、醋，汤可能是汤粉冲出来的。
07
制作之后比较长时间才送到用餐者手里，而且运输途中不能保证60℃以上保温，也不能保证0-6℃冷藏，微生物超标风险增大
因为以上原因
长期依赖外卖会造成营养不均匀
以及部分营养素缺乏的问题
餐后昏昏欲睡，每天无精打采
所以，为了你的健康还是尽量避免长期吃快餐外卖。
其实很多人叫外卖的原因无非是觉得下厨麻烦，做菜嫌累，嫌费时间！但是有了一台优格集成灶，统统不在话下！
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编辑：中国集成灶网——初次
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