经常有朋友说
第一次炖燕窝查了各种攻略
却还是手忙脚乱甚至是炖砸了
一会儿怕火大了一会怕火小了
还时不时打开锅盖看看
确认一下有没有化水
这是不是就是第一次炖燕窝的你！
燕窝属于滋阴润肺、补而不燥的食材
男女老少都可食用，而且一年四季都合适
“原汁原味”的炖燕窝
不仅做法简单，而且可以最大程度的保留营养
所以“炖”很关键
X7Z炖煮燕窝三部曲
告别手忙脚乱
泡燕窝→放入蒸箱→设置温度时间
就是那么简单
还可以在炖燕窝的时候
来一碗椰汁炖蛋
美味又营养
准备阶段
食材：
机器：火星人集成灶
准备阶段
1.燕窝浸泡4个小时左右，完全泡发，用蒸馏水或者纯净水。
2.将燕窝放入炖盅之中，加入纯净水，水没过燕窝即可，不需要加入太多。
3.将红枣及冰糖放入另一个碗中，先炖（大概半小时左右），因为红枣等耐炖，如果一起炖，则会影响燕窝的口感。
4.将椰子汁倒出备用，剩下的椰子，挖去果肉，放在一旁备用。
5.打鸡蛋的过程中，加入椰汁，打匀，并加入少许的白糖。
6.将打好的鸡蛋过滤两次，去除残渣。
7.将蛋液倒入椰子壳中，用保险膜包好。
8.将燕窝与椰汁炖蛋，一同放入蒸箱中，蒸15分钟即可。
不需要关心大火小火
不需要担心会不会化水
三步操作，放进蒸箱中
就是那么简单
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编辑：中国集成灶网—露为霜
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