说到集成灶与厨房，很多人首先想到的就是开放式厨房，于是在为传统厨房选购厨电的时候往往会冷落了集成灶。其实这是一个误区，笔者认为传统厨房更需要安装集成灶。
厨电集成，节约厨房空间
从目前的常见户型来说，无论是大户型还是小户型，厨房的空间都不大，为了不同的烹饪方式，没有集成灶的厨房通常会配备各种烹饪工具，再加上各式调味品、食物加工工具、餐具等，会使得厨房空间拥挤不堪。集成灶集成了多个厨电用品，并且进行了个性化的组合搭配，可以有效节省其它烹饪工具的购买与摆放，节约厨房空间。
近吸下排，释放厨房空间
在集成灶出现之前，抽油烟机是传统厨房的标配净油烟厨电产品。且不说其净油烟效果与集成灶相差甚远，只要个子稍微高一点的用户在烹饪时都或多或少地被抽油烟机撞到过头，很是烦恼。集成灶上集成的抽油烟机采用了近吸下排的净油烟方式，因此在设计时都略高于灶具，不仅有效释放了灶具上方的空间，也避免了用户撞头的烦恼。
高效净烟，保持厨房整洁
爆炒是常见的中式烹饪手法，若厨房空间有限，那么在烹饪过程中产生的大量油烟在得不到及时排除的情况下，会附着到厨房的各个角落，不仅影响厨房的卫生环境，也影响用户的身体健康。集成灶的大吸力+黄金控烟区可以产生99.9%以上的净油烟效果，有效解决油烟的升腾与扩散问题，烹饪前后，厨房的环境卫生几乎无变化。
智能感应，保障烹饪安全
厨房中集合了水、燃气、电等各种安全隐患，在烹饪过程中一旦操作失误，传统厨房因空间狭小，比起开放式厨房更易引发事故。集成灶配备了智能化的操作系统与各式安全监测感应探头，即便是发生烹饪失误，集成灶也能很快地感应到，并通过智能化操作系统进行干预，避免事故的发生，保护用户与家人的生命安全。
所以，集成灶并非只是开放式厨房的福音，从各方面综合考虑，传统厨房更应该安装集成灶。时代在时步，科技在进步，传统厨房的厨电配置也是时候时一步了，集成灶将为传统厨房释放出更大的空间以及更加干净、安全的烹饪环境。
文：中国集成灶网—露为霜
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