二十四节气之大雪
今日12时26分进入24节气中的“大雪”。古说“大者，盛也，至此而雪盛矣”。
大雪之日，太阳黄经达255度，自大雪开始，天将更寒，雪将更盛。
大雪时节，我国大部分地区已进入冬季，最低温度降到0度或以下。此时，黄河流域一带已渐有积雪，而在更北的地方，则大雪纷飞了。
常说，“瑞雪兆丰年”。
严冬积雪覆盖大地，保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，为冬作物创造了良好的越冬环境。
积雪融化时又增加了土壤水分含量，供作物春季生长的需要。
雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，带来一定的肥田作用。
小雪腌菜，大雪腌肉。
大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”，窗台上挂着一条条腌肉、香肠、咸鱼，形成靓丽的风景。
小雪封地，大雪封河。
北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。
今日漠河更是达到入冬最低温-43.5℃，许多人玩儿起了风靡网络的“泼水成冰”。
冬天进补，开春打虎。
大雪是“进补”的好时节，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。
进补美食，除了传统的羊肉萝卜枸杞等进补佳品熬制的汤粥，还可以做一些少油的营养蒸菜，如清蒸鳕鱼。
鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，被人称之为“液体黄金”，富含维生素A、维生素D。
鳕鱼对心脑血管系统有很好的保护作用，而清蒸鳕鱼清淡爽口，简便易做，还有活血止痛的功效。
食材
鳕鱼500g
葱一根
姜一小块
蒸鱼豉油适量
生抽酱油适量
精盐一盐勺
鸡精一盐勺
红辣椒半个
做法
1.鳕鱼解冻洗净，和精盐和姜丝腌30分钟
2.姜和辣椒切丝葱切段，洗净浸泡
3.调制生抽、鸡精、蒸鱼豉油放入小盘备用
4.鳕鱼摆盘放上姜丝辣椒葱段，倒入调好的料汁
5.鳕鱼放入加加Z1款嵌入式电蒸箱，菜单栏中选择“鱼类”，蒸制25分钟
6.热油少许，淋至鱼身即可
大雪进补好物——加加电蒸箱
105℃背部底部双蒸汽发生器 蒸无不透
内置菜单模式 智能直观使用简单
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编辑：中国集成灶网——阿克
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