炼乳面包内部组织柔软,完全可以直接手撕着吃,想想就超爽有木有,而且这款面包制作起来也很简单,没有过多复杂的过程,喜欢的小伙伴赶快制作起来吧~
炼乳面包
食材
高粉250g牛奶130g
炼乳20g黄油25g
糖25g盐3g
酵母3g炼乳【抹面,室温】25g
黄油【抹面,软化】25g
步骤
1除黄油外的所有材料放入面包机内搅拌成团
2加入黄油继续搅拌
3揉出手套膜
4放入盆中发酵至两倍大
5涂抹材料里的黄油拿出来软化后加入室温的炼乳一起搅拌成炼乳酱。 .发好的面团取出排气,擀成方形,抹炼乳酱(不要全部涂完,留点涂表面)
6切成四等份,然后把四份叠在一起,在切成六份,
7再沿着虚线横切
8每个模具放六片。
9进行二发,发酵至二倍大,涂抹炼乳酱,放至预热好的160度烤箱23分钟
10最后再筛一些糖粉,开吃吧
小贴士
牛奶预留10克,根据干湿度自行添加。
编辑:中国集成灶网——阿克