炖的绵软入味的土豆，是世界上最好吃的美食之一。
小块的土豆更容易炖的绵软，和热乎乎的米饭搭配在一起，一压一拌，味道完全被碾压出来，完美搭配。
这次X7Z分享的就是这道让人一吃就停不下来的美味--土豆焖饭。
制 作 过 程
1.准备食材：土豆、火腿、大米
2.土豆削皮切滚刀块，浸在水里备用。（浸在水里可以防止土豆氧化变黑）
3.火腿切小片，放置一旁备用。
4.锅中倒入适量的油，放入土豆块，煎至表面微微金黄，即可捞出。
5.四分之一洋葱切末，四瓣大蒜切末，放入盘中备用。
6.热油下锅，加入蒜末洋葱末，爆香。
7.加入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油后，加入2勺生抽，1勺老抽继续煸炒出香味。
8.加入煎好的土豆和火腿，翻炒均匀，捞出备用。
9.大米洗净，放入炖锅中，加入少量水后，加入炒制过的土豆。
10.将炖锅放入蒸箱中，蒸1小时即可。
（模式：蒸煮模式→温度：100°→时间：1小时→开始）
11.到时间后，取出炖锅，将饭搅拌均匀，撒上葱花，装盘即可食用。
火腿的鲜和各种酱料的香
完全浸透在米饭里
配上绵软的土豆
一勺一大口、超级满足
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编辑：集成灶在线——彦子
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