最近有张图很火，老爷爷让老伴给自己准备三餐
他形容韭菜黄豆芽烧肉是自己“一生挚爱的菜“
食物无疑很伟大，它给人以热量、营养和力量
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在这个特殊时期，我们只能用美食来抚慰安抚自己和家人
今天，给大家带来的是一道水煮牛肉
熟菜鲜，牛肉嫩，鲜香麻辣，回味无穷
跟着教程轻松炮制，吃完你一定会爱上它！
准备以下食材
牛里脊、包心菜、干辣椒、花椒、生姜
大蒜、小葱、豆瓣酱、盐
酱油、料酒、花生油、淀粉
具体烹饪步骤
步骤一：改刀牛肉
去除牛肉上的白色筋膜，可以让牛肉更加爽口
切大飞刀薄片，可以使牛肉快速变熟，口口满足
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步骤二：腌制牛肉
切好的牛肉加入料酒、生抽、淀粉腌制
腌制时间1小时
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步骤三：处理辣椒
辣椒切段放入捣蒜器中捣碎
剩余辣椒花椒倒入开水泡制
葱姜蒜改刀
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步骤四：炒配料
热锅冷油，放入姜蒜、豆瓣酱与泡过的辣椒花椒炸香
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步骤五：煮蔬菜
放入高汤煮沸
加入包心菜煮熟捞出
（包心菜可用豆芽、白菜等喜欢的蔬菜代替）
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步骤六：汆熟牛肉
原汤中汆熟牛肉
装盘出锅
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步骤七：浇热油
放上葱花与捣碎的辣椒末
浇上热油
一道入口香回味辣的水煮牛肉就完成了
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预防新冠、不出门、不给国家添乱子！
保护好自己、保护好家人！
【文章转载自柏信集成灶公众号，仅传递信息，侵权请联系删除】
编辑：集成灶在线--小文
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