阳气初惊蛰,韶光大地周。
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桃花开蜀锦,鹰老化春鸠。
时候争催迫,萌芽㸦矩修。
人间务生事,耕种满田畴。
惊蛰,是二十四节气中的第3个节气。惊蛰到来,万虫苏醒,民间流传有“惊蛰吃了梨,一年都精神!”的民谚。因为梨和“离”谐音,惊蛰吃梨,寓意让病痛远离身体。惊蛰吃梨,是一种寓食于节的民俗传承。
惊蛰时节乍暖还寒,天气反复无常,很容易使人出现喉咙不适、咳嗽。梨被称为“天然的矿泉水”,是润燥的不二之选,可以生食、蒸、榨汁或者煮水。
今天给大家介绍的银耳雪梨山药糖水,银耳和雪梨搭配,特别滋润,山药除了给这款清爽的糖水增添了一点软糯的口感,还能助益脾气,增强体质,抵御病菌的侵袭。
银耳雪梨山药糖水
食材:银耳5克,雪梨1个,山药2段 ,枸杞15颗,冰糖2块
1、先用清水把银耳泡发,然后把水倒掉,剪掉银耳黄色的根部,再把银耳撕碎,后用温水继续浸泡1个小时,浸泡好后要连同浸泡的水一起倒入锅内!
2、锅内放入清水,大火煮开后小火慢炖1小时,这样银耳的香味保存的更浓,营养不会流失。
3、银耳熬到1小时后,用勺子舀起看看,汤水变黏稠了,就可以开始准备其他材料。将雪梨去皮,去芯,然后切成小块。
4、戴上手套把山药皮削掉,防止山药的黏液接触到皮肤,会很痒,把去皮的山药也切成小块。
5、将山药和雪梨都放入锅里,和银耳一起继续煮30分钟。先大火煮开,再转小火。
6、最后撒上一把枸杞和冰糖,冰糖融化就可以开始享用了。
除了可以增强体质的银耳雪梨山药糖水
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编辑:集成灶在线--小林