虾，一种永远都吃不腻的食材，无论是简单的水煮，还是油爆，都超级好吃。但最让人爱不释手的应该还是这道麻辣干锅虾。
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麻、辣、鲜、香，多重口感，超级好吃。而且做法简单，在家用X7Z也可以轻松完成。
1.准备食材：虾、鸡腿、洋葱、土豆、莴笋、葱、姜、蒜、干辣椒
2.将虾洗净，开背去虾线，放置一旁备用。
3.加入料酒、盐、少许白胡椒粉，搅拌均匀，使其入味，腌制15分钟左右。
4.鸡腿去骨，切块，加入料酒、稍许耗油、老抽生抽、白胡椒粉调味，腌制15分钟左右。
5.土豆切块、莴笋切片，莲藕切片，放置一旁备用
6.将食材放入蒸箱中，蒸15分钟。
模式：蒸煮模式→温度：100°→时间：15分钟→开始
7.另起锅，加入葱姜蒜，50g辣椒和15g花椒爆香。
8.加入4勺郫县豆瓣酱，炒出红油，加入一勺生抽调味。
9.将炒制好的调味料，加入蒸好的食材中，搅拌均匀，撒上白芝麻与葱即可。
外酥里嫩
辣的爽口
编辑：集成灶在线--小林
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