人们常说，千年王朝看北京，三千年古都看西安，五千年文明看山西。山西除了深厚的历史文化，还被称为“美味的发源地”，让你垂涎三尺的特色美食数不胜数！
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图片来源网络
金帝集成灶第二届蒸箱文化节
“蒸的不一样”
寻味中国八大菜系·山西太原站
山西烹饪大师刘瑞宏
带你品特色小吃
定襄蒸肉
莜（yóu）面栲（kǎo）栳（lǎo）栳
......
定襄蒸肉
定襄蒸肉是山西定襄塞北的一种特色名吃，相传为当地进贡宫廷之贡品，现在也是当地民间宴席必备佳肴之一，距离现在已有4000多年的历史。食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有肉香扑鼻，多食不腻等特点。
做法：
1、土豆去皮，切片，放进金帝蒸箱中蒸20分钟，100度；
2、蒸箱拿出后，将土豆片压碎成泥；
3、将土豆泥、五花肉（看个人喜爱肥瘦）、花椒面、盐、辣椒面、红薯粉（现泡现用）一起搅拌；
4、搅拌均匀后放进金帝蒸箱中蒸15分钟，100度
长白菜卷
汾阳有八大碗，今天做的是其中的四小碗中的白菜卷。八大碗作为是过年过节的必备菜，十分讲究荤素、色泽、口味、营养的搭配，极具地方特色。
做法：
1、将五花肉、葱、姜、盐搅拌；
2、放入一把蒸好的米饭，让肉有米香味；
3、包入已经焯水，沥干的大白菜中；
4、用鸡蛋液封口；
5、放入金帝蒸箱中15分钟,100度，普通蒸；
铁锅焖面
蒙恬巡查周边村庄时获得启发，让将士们将饭菜一锅烩起来吃。"一锅烩"均衡了营养搭配，增强了将士们的体力。聪明的包头东河人将这一美食经过不断的改良，创造出让人流连忘返的美食--铁锅焖面。
做法：
1、将豆角、土豆、西红柿、花椒面、辣椒面、十三鲜、老抽搅拌，然后放入铁锅中；
2、在面上刷点油；
3、放在金帝集成灶中，15分钟，100度；
所有的烹饪方式中，蒸是最健康的吃法。金帝集成灶蒸箱文化节——太原站，大厨用金帝集成灶做出山西正宗的老味道。金帝集成灶均均匀蒸汽，循环加热，恒温调控，激发食材深层营养匀蒸汽，恒温调控，激发食材深层营养。
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寻味中国八大菜系
金帝集成灶第二届蒸箱文化节
4月15日
云南昆明站
正宗云南汽锅鸡
编辑：集成灶在线--小林
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