欢迎来到雅士林私厨，今天跟大家分享一道孔雀开屏鱼的做法。
![雅士林私厨：今天来做味道鲜美的孔雀开屏鱼]()
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“孔雀开屏鱼”食谱
1、精选鳊鱼一条，去头尾，背部改刀；
2、清水吸净后撒上盐、花雕酒、葱段、姜丝，用你性感的小手涂抹均匀，腌制10分钟；
3、再次将鱼吸净后用厨房专用纸吸干水分，涂抹一层花生油，这样蒸出来的鱼，肉质不会那么干枯；
4、将鱼放在铺满姜片的盘中，撒上葱段，再铺上一层腊肠，腌制过的食材是去除鱼腥味最好的搭档；
4、接下来将鱼放入蒸箱蒸5分钟即可，没有条件的可以用蒸笼蒸8分钟；
5、等待的时间，我们把大葱和小葱包裹的越紧越好，切丝备用；
6、取出蒸好的鱼，挑出葱段，喜欢辣味的小伙伴可以撒上小红椒摆盘点缀；
7、淋上蒸鱼豉油，铺上葱丝，浇上滚烫的花生油，一道颜值与营养并存的孔雀开屏鱼就制作完成了。
编辑：集成灶在线--小林
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