01
节气由来
白露是"二十四节气"中的第十五个节气,秋天的第三个节气,表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始。"白露"是反映自然界气温变化的重要节令。白露节气基本结束了暑天的闷热,是秋季由热转凉的转折点。
物极必反,阴气也在此时兴起。到了白露,阴气逐渐加重,清晨的露水随之日益加厚,凝结成一层白白的水滴,所以就称之为白露。
02
节气养生
秋风在降温的同时也吹干了空气中的水分,中医称之为秋燥,容易出现口干、唇干、鼻干、咽干及皮肤干裂等症状。那么,秋燥伤人到底该如何预防呢?
预防秋燥的方法很多,如保证充足睡眠,适当加强锻炼;可适当地多吃一些富含维生素的食品,如雪梨、龙眼、苹果等水果;也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药,如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等,对缓解秋燥多有良效。下面小编为大家推荐几款防秋燥的药膳美食:
1、沙参枸杞粥
【原料】沙参15~20克,枸杞15-20克,玫瑰花3-5克,粳米100克,冰糖适量。
【做法】先将沙参煎汁去渣,后以药汁与枸杞、粳米同入沙锅,再加水适量,用文火煮粥,待粥将熟时,加入玫瑰花、冰糖,搅匀稍煮片刻即可。
注意:外感风寒所致咳嗽不宜服。
2、莲子百合煲
【原料】莲子、百合各30克,精瘦肉200克。
【做法】莲子、百合清水浸泡30分钟,精瘦肉洗净,置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出。锅内重新放入清水,将莲子、百合、精瘦肉一同入锅,加水煲熟(可适当放些精盐、味精调味)。
白露落而知秋重,净烟静以抚秋燥
美食制作过程中最让人难以忍受的就是油烟,置身“仙气袅袅”之中,油烟都吸饱了,哪里还有什么心思制作去秋燥的美食~
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03
节气农事
这一时节冷空气日趋活跃,常出现秋季低温天气,影响晚稻抽穗扬花,因此要预防低温冷害和病虫害。
冷空气入侵时,可采用灌水保温,低温之前灌水二寸以上,可增温1~2℃。低温来时,晴天可日排夜灌浅水;阴雨天则要灌厚水;一般天气应干干湿湿,以湿为主。这个节气暑气渐消,秋高气爽,玉露生凉,丹桂飘香,是黄金旅游季节。
“白露”正处夏、秋转折关头,气温日夜变化大,“白露身不露”,老、弱、病者要更注意适时增减衣服,以防受凉。
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编辑:集成灶在线--小林