俗话说，女孩有两个胃，一个用来吃饭，另一个用来吃甜点。米饭不能吃，甜点也不能避免。甚至像才女张爱玲那样独立不羁的女性也对“栗子蛋糕”和“新鲜冰激凌”有着不可动摇的爱。
![奥帅美食篇：一起来制作比慕斯还好吃的柠檬巴巴露亚啦]()
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今天，小编给大家推荐一款比慕斯还好吃的柠檬巴巴露亚。奶香浓郁，入口即化，似蛋糕又似慕斯，还带有柠檬的清香，清爽不腻。而且简单易做，赶快来试试吧！
食物清单
奥利奥饼干碎 40克
黄油 15克
蛋黄 3个
细砂糖 30克
纯牛奶 250克
多美鲜淡奶油 100克
柠檬皮屑 1个
吉利丁片 7.5克
1.准备好食材，做甜点的食材看着也是相当可爱精致呢！
2.奥利奥去芯碾碎，加入融化成液体的黄油。碾碎的方法？简单粗暴就好啦。
3.拌匀奥利奥碎，轻轻拌匀即可。
4.将拌好的奥利奥碎放入4寸模具中，用力压实，再放入冰箱冷藏。
5.打出鸡蛋，单独捞出蛋黄，一颗颗金黄的蛋黄有乒乓球那么大，再在蛋黄中加入细砂糖。
6.用打蛋器将蛋液搅拌均匀，没有打蛋器的也可以用筷子搅拌。
7.纯牛奶加入柠檬皮屑煮至周边冒泡关火，奶香味瞬间在厨房里弥漫，还带有柠檬的清香，好像一下子回到了夏天。
8.煮开后，再用网勺捞出柠檬皮屑，牛奶继续留在锅中。
9.将煮开的柠檬牛奶缓慢倒入蛋黄糊中。
10.一边倒一边搅拌均匀，将表层泡沫捞出。
11.再倒回奶锅中煮至周边冒泡后关火。
12.吉利丁片用冷水泡软，耐心等待几分钟就好了。
13.吉利丁片放入牛奶柠檬糊中，用余温将吉利丁片搅拌至融化，放至冷却备用。
14.淡奶油打发至微有纹路状态即可，过程很治愈哦！
15.淡奶油和牛奶柠檬糊混合拌匀，继续搅拌。
16.将搅拌好的牛奶柠檬糊倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上。
17.脱模后就可以品尝啦，奶香浓郁，入口即化，柠檬清香超美味！
小贴士
（1）牛奶不能煮沸，需缓慢倒入，一边倒一边搅拌，这样蛋黄才不会变成蛋花哦！
（2）再次煮蛋黄牛奶糊，是为了给生蛋黄杀菌，一定要小火，不停地搅拌到周边冒泡就关火，火太大也会变成蛋花哦！
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【文章内所有图片来源：奥帅，侵删】
编辑：集成灶在线--小林
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