小寒，为农历二十四节气中的第23个节气，也是冬季的第五个节气，标志着冬季时节的正式开始。当太阳到达黄经285°(小寒)时，对于神州大地而言，标志着一年中最寒冷的日子到来了。
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壹
典籍记载
小寒，十二月节。月初寒尚小，故云。月半则大矣。
小寒之日雁北乡，又五日鹊始巢，又五日雉始雊。
雁北乡（xiàng）。乡，向导之义。二阳之候，雁将避热而回，今则向北飞之，至立春后皆归矣，禽鸟得气之先故也。
鹊始巢。喜鹊也，鹊巢之门每向太岁，冬至天元之始，至后二阳已得来年之节气，鹊遂可为巢，知所向也。
雉始雊（gòu）。雉，文明之禽，阳鸟也；“雊”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。
贰
小寒三候
一候雁北乡。候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移。
二候鹊始巢。此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢。
三候雉始鸲。“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。
叁
小寒饮食
生活上，除注意日常保暖外，饮食上，涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为小寒时尚。俗语说“三九补一冬，来年无病痛”，说的就是冬令食羊肉调养身体的做法。古时，如皋人对小寒颇重视，但随着时代变迁，已渐渐淡化，人们只能从生活中寻找出点点痕迹。
居民日常饮食也偏重于暖性食物，其中又以羊肉汤较为常见，一些传统的冬令羊肉菜肴重现餐桌，再现了如皋寒冬食俗。
当然好的菜肴离不开厨房神器——火星一号集成灶。小寒养生，怎么能少了火星一号集成灶的陪伴呢！
火星一号集成灶，采用模块化设计，以油烟机、燃气灶、蒸箱等功能为一体式的设计，不仅节约了厨房利用空间，更增加了产品的美观性。
侧吸下排式吸油烟方式，净烟率可高达99.96%。厨房再无恼人的油烟。
燃气灶节能猛火，火力随心调节。更有左右灶单边定时功能，煲羊肉汤时长时间离开厨房也不怕有意外事故的发生，安全更省心。
火星一号集成灶，让你在这个冬季，吃的安心、享得净心、过得舒心~
【文章内所有图片来源：火星一号，侵删】
编辑：集成灶在线--小林
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