北京冬奥会,出圈的除了顶流冰墩墩还有谷爱凌。
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拥有一颗大心脏的谷爱凌,充分享受着每一场比赛,丝毫不见压力。她曾在比赛间隙拿出韭菜盒子吃起来,并表示超级推荐。
而今日上午的自由式滑雪女子U型场地技巧资格赛上,手握1金1银的谷爱凌首轮就以93.75分高居第一,轻松晋级。第二轮获得95.50分,刷新自己在第一跳的高分,展现出她在该项目排名世界第一的绝对实力。
面对采访,她还谈到几天前吃过的北京红糖饼“特别香”。
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奥运冠军都念念不忘的红糖饼,究竟有多好吃?想知道梨子的滋味,就要亲口尝一尝。红糖饼当然也要自己尝过才能感受个中滋味。
有佳歌蒸烤一体集成灶,自己在家就能制作红糖饼!
01制饼
红糖饼分饼皮和馅料,红糖可以直接购买,饼皮则需要用中筋面粉制作。
准备适量面粉,一边倒入温水一边搅拌成絮状,面粉和水比例约3:2,再加入少量酵母。接着将面粉揉成面团,盖上保鲜膜醒发半个小时。
醒发完毕,将面团分成均匀的小剂子,擀平擀圆,装进红糖馅料,收口。包好后的红糖饼用手压一压,再擀成薄饼即可。
冬季制作面点,偏低的室温会影响醒发程度,原本半小时就能充分醒发,低温下可能需要更多时间效果也不够理想。
佳歌蒸烤一体集成灶的专业发酵模式可以帮你解决这一问题。面团放入佳歌蒸烤一体集成灶,发酵功能38℃发酵半小时就能达到理想效果。
02烙饼
红糖面饼擀制完毕就可以下锅烙啦。燃气灶火力调整到中火,平底锅内倒上适量的油,再放入红糖饼煎,待一面熟透泛黄之后翻面继续煎至两面金黄,就可以出锅了。
日常煎饼一不注意就可能把饼煎得太硬,这是因为煎饼时使用的火候过小,导致煎饼时间加长,在表皮就会变硬。而火候要是过大,则会在更短时间内煎熟,表皮很可能达不到酥脆的效果。
要确保煎制火力,还得有靠谱的燃气灶。
火力把控有难度,佳歌集成灶可以帮你更好地控制火候。佳歌双环火设计,小火档位内环火焰够稳,大火档位双环齐燃够猛。轻轻转动旋钮,可以感受到双环火渐渐减弱至内环火,轻松调控火候!
青蛙公主爱凌心心念念的美食单品红糖饼,自己在家就能做,用佳歌集成灶轻松get同款吧!
编辑:集成灶在线--兰羽