立春过后，大地回暖，万物复苏，青小心地探出第一片嫩叶，毛茸茸的，煞是可爱。若这时候采摘，未免就太心急了。待到月余之后，青长出三五片叶子，贪吃青饺的吃货，勉强可以动手了。
青饺推荐
PART·1
采回家的青，须细细挑选一番，将老叶败叶除去并冲洗干净后，放入锅中煮七八分熟，煮好后的青已经变得软塌塌的，捞起后用纱布包裹去其苦汁，切细剁碎，再与面粉、糯米粉揉合在一起，搅拌均匀。
PART·2
将面团分成大小接近的剂子，用糖和豇豆制作成的豆沙，包入青面中，轻轻捏成饺子状。
PART·3
将青饺放入科恩集成灶蒸箱蒸上15分钟，油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腴，天然绿色的健康小吃，豆沙馅心甜而不腻，带有清淡艾草香气，香糯可口。
下舌尖，上心间，流入舌尖，暖进胃里，刻在心间~春天的一抹余味，深深扎根传承在一代又一代人的记忆中，成为我们难以泯灭的追寻。
编辑：集成灶在线--兰羽
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