神仙鸡和猪肚鸡味道绝妙，制作简单，是很多店家的秘制看家菜，实际上没那么神秘，但味道确实不错！
![有一种享受叫用B7ZK做美食，跟着厨壹堂这样做神仙鸡和猪肚鸡]()
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制作这两道菜不用一滴水，关键在于蒸的功夫。尤其是用厨壹堂静音集成灶的高温蒸功能，出锅时鸡还是整的丝毫未变，但用筷子轻轻一夹骨肉立即分离，十分绝妙！
制作过程
第一步
做之前先将双手洗净
猪肚冷水下锅焯水，加入生姜、啤酒去腥
将切好后的鸡焯水
第二步
猪肚捞出放入冷水，冷却后拿出切块
第三歩
准备砂锅，将猪肚、鸡块按次序放入
铺上香菇木耳和生姜，放花椒，倒入啤酒、老抽、生抽和盐
第四歩
取整鸡，在鸡肚中塞入姜、小葱
放入砂锅中，倒啤酒、老抽、生抽和盐，撒上花椒
第五歩
将两锅鸡放入事先预热好的蒸箱中，选择高温蒸，时间设置2小时
第六歩
两小时后，取出蒸好的鸡，撒上葱花，这两道菜就完成啦
“神仙鸡”原汁原味儿，营养价值极高，有一种享受叫用B7ZK做美食，尤其是用高温蒸做出来的鸡肉质酥软，老少皆宜，大家不妨在家亲自下厨试一试！
编辑：集成灶在线--兰羽
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